Name: Овощные рулетики с грибным соусом
Yield: 1
Ingredients: Тесто пресное -; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Капуста белокочанная - 150 г; Грибы - 300 г; Паприка сладкая - 75 г; Томатная паста - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Вода - 0,5 стак.; Укроп - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Овощные рулетики с грибным соусом

1. Тесто пресное

2. Морковь 1 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Капуста белокочанная 150 г

5. Грибы 300 г

6. Паприка сладкая 75 г

7. Томатная паста 1 ст. л.

8. Мука пшеничная 2 ст. л.

9. Вода 0,5 стак.

10. Укроп 1 ст. л.

11. Соль 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Овощные рулетики с грибным соусом

1 . Этап

Морковь почистим и натрём на средней тёрке, лук также почистим, порежем мелко, паприку нарезаем мелкими кубиками и отправляем тушиться, я не обжариваю овощи, но тушу, добавляя 1-2 ст. л. воды под крышкой.

2 . Этап

Капусту шинкуем тоненькой соломкой и отправляем к овощам, я делаю в серединке место для капусты, в капусту добавляем томатную пасту, присаливаем, добавляю тми и тимьян, мне так нравится, накрываю крышкой и тушу минутки 3

1. Этап. Овощные рулетики с грибным соусом: Капусту шинкуем тоненькой соломкой и отправляем к овощам, я делаю в серединке место для капусты, в капусту добавляем томатную пасту, присаливаем, добавляю тми и тимьян, мне так нравится, накрываю крышкой и тушу минутки 3

3 . Этап

100 г грибов режем мелко. Овощи перемешиваем и сверху выкладываем грибочки, накроем крышкой и потушим 3 минутки, теперь всё перемешиваем и при необходимости досаливаем и доводим до готовности.

1. Этап. Овощные рулетики с грибным соусом: 100 г грибов режем мелко. Овощи перемешиваем и сверху выкладываем грибочки, накроем крышкой и потушим 3 минутки, теперь всё перемешиваем и при необходимости досаливаем и доводим до готовности.

4 . Этап

Готовые овощи нужно остудить. по секрету;) я в них ещё натёрла один маленький маринованый огурчик.

5 . Этап

У меня был кусочек готового теста. Всё очень просто: берём 1 яйцо, 0,5 стакана воды, 1 стакан муки (ну сколько возьмёт), 2 ч, л разрыхлителя, соль и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Тесто раскатать в пласт 4 мм толщиной.

1. Этап. Овощные рулетики с грибным соусом: У меня был кусочек готового теста. Всё очень просто: берём 1 яйцо, 0,5 стакана воды, 1 стакан муки (ну сколько возьмёт), 2 ч, л разрыхлителя, соль и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Тесто раскатать в пласт 4 мм толщиной.

6 . Этап

На тесто распределяем начинку

7 . Этап

Сварачиваем рулетиком и разрезаем на порции 4 см

8 . Этап

Выложим в смазанную форму для запекания и запекаем при 180 гр. минут 30-40

9 . Этап

Пока рулетики запекаются, приготовим соус. 200 г грибов крупно порежем и потушим

10 . Этап

Муку слегка поджарить на сухои сковороде и влить 0,5 стакана тёплой воды, помешивая, чтобы не было комочков.

1. Этап. Овощные рулетики с грибным соусом: Муку слегка поджарить на сухои сковороде и влить 0,5 стакана тёплой воды, помешивая, чтобы не было комочков.

11 . Этап

Теперь добавляем грибы и сливки (у меня растительные) и, помешивая, довести до кипения на среднем огне и поварить после закипания 1 минуту, снять с плиты, посолить и добавить укроп. Всё, соус готов.