Ингредиенты для - Батон пшенный Золотой
Как вкусно приготовить - Батон пшенный Золотой
1 . Этап
Пшено хорошо промыть в проточной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залить кипятком в соотношении примерно 1:4. Варить на умеренном огне 15-20 минут, периодически помешивая, пока крупа не впитает всю жидкость. Снять с огня, прикрыть крышкой и дать настояться минут 15. Немного остудить. Я готовлю пшено золотое ТМ Мистраль.
![Батон пшенный Золотой 1. Этап. Батон пшенный Золотой: Пшено хорошо промыть в проточной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залить кипятком в соотношении примерно 1:4. Варить на умеренном огне 15-20 минут, периодически помешивая, пока крупа не впитает всю жидкость. Снять с огня, прикрыть крышкой и дать настояться минут 15. Немного остудить. Я готовлю пшено золотое ТМ Мистраль.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ab/c3/19/abc319525d46509207ef0b87488c52f1-0-824.jpeg)
2 . Этап
Залить готовое пшено кипяченой водой, добавить кукурузное (подсолнечное) масло, соль, сахар, перемешать.
![Батон пшенный Золотой 1. Этап. Батон пшенный Золотой: Залить готовое пшено кипяченой водой, добавить кукурузное (подсолнечное) масло, соль, сахар, перемешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/39/4d/30/394d309c6f43c65ffa00f70f0bdcaf66-0-824.jpeg)
3 . Этап
Всыпать просеянную муку, куркуму и дрожжи. Куркума здесь не сколько для вкуса, сколько для того, чтобы оттенить и усилить желтенький, солнечный цвет батона. То есть, этот ингредиент не является обязательным. Замесить тесто. Известно, что мука бывает разная, да и пшенная каша может получиться более или менее густой, чем у меня. Поэтому сразу всю муку всыпать не стоит, ее может понадобиться чуть меньше или больше. А тесто получается довольно плотное, хорошо держит форму и совершенно не липнет к рукам и к рабочей поверхности, но и, в то же время, оно не должно быть сильно забито мукой. Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 45-50 минут - для подхода.
![Батон пшенный Золотой 1. Этап. Батон пшенный Золотой: Всыпать просеянную муку, куркуму и дрожжи. Куркума здесь не сколько для вкуса, сколько для того, чтобы оттенить и усилить желтенький, солнечный цвет батона. То есть, этот ингредиент не является обязательным. Замесить тесто. Известно, что мука бывает разная, да и пшенная каша может получиться более или менее густой, чем у меня. Поэтому сразу всю муку всыпать не стоит, ее может понадобиться чуть меньше или больше. А тесто получается довольно плотное, хорошо держит форму и совершенно не липнет к рукам и к рабочей поверхности, но и, в то же время, оно не должно быть сильно забито мукой. Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 45-50 минут - для подхода.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8c/4c/22/8c4c22e2db4fe60e62adfabb766415a5-0-824.jpeg)
4 . Этап
Через 50 минут.
![Батон пшенный Золотой 1. Этап. Батон пшенный Золотой: Через 50 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d8/39/7d/d8397d5387ed9fc2edd2debac39c6420-0-824.jpeg)
5 . Этап
Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, обмять, раскатать в прямоугольник толщиной примерно 1,5 см. Скатать не очень плотным рулетом. Каждый виток придавливать ребром ладони.
![Батон пшенный Золотой 1. Этап. Батон пшенный Золотой: Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, обмять, раскатать в прямоугольник толщиной примерно 1,5 см. Скатать не очень плотным рулетом. Каждый виток придавливать ребром ладони.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/21/d7/73/21d77372f61592bd342f26e70462ecd7-0-824.jpeg)
6 . Этап
Тщательно слепить шов.
![Батон пшенный Золотой 1. Этап. Батон пшенный Золотой: Тщательно слепить шов.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a5/18/f7/a518f738e3822505907aef8a79dec4af-0-824.jpeg)
7 . Этап
Аккуратно перенести батон на противень, простеленный пекарской бумагой (смазать маслом), силиконовым ковриком или тефлоновым листом. Положить швом вниз, прикрыть батон полотенцем или салфеткой. Поставить противень в тепло на 20-25 минут.
![Батон пшенный Золотой 1. Этап. Батон пшенный Золотой: Аккуратно перенести батон на противень, простеленный пекарской бумагой (смазать маслом), силиконовым ковриком или тефлоновым листом. Положить швом вниз, прикрыть батон полотенцем или салфеткой. Поставить противень в тепло на 20-25 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/aa/68/d0/aa68d0aabf2b723c9d5cf9dd419f412e-0-824.jpeg)
8 . Этап
Через 20 минут.
![Батон пшенный Золотой 1. Этап. Батон пшенный Золотой: Через 20 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d9/f3/f3/d9f3f3cd86eebb7d1768453f95654225-0-824.jpeg)
9 . Этап
Сделать на батоне косые неглубокие надрезы острым ножом, сбрызнуть батон водой и посыпать кунжутом.
![Батон пшенный Золотой 1. Этап. Батон пшенный Золотой: Сделать на батоне косые неглубокие надрезы острым ножом, сбрызнуть батон водой и посыпать кунжутом.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/52/bb/a7/52bba7092652595929d54c5b1b8fc7bb-0-824.jpeg)
10 . Этап
Выпекать батон в заранее разогретой до 180°С духовке 30-35 минут, до румяности. Ориентируйтесь на особенности своей техники. Готовый батон переложить на решетку и остудить. Все готово!
![Батон пшенный Золотой 1. Этап. Батон пшенный Золотой: Выпекать батон в заранее разогретой до 180°С духовке 30-35 минут, до румяности. Ориентируйтесь на особенности своей техники. Готовый батон переложить на решетку и остудить. Все готово!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/07/1f/c3/071fc3390c0195171f3e1651342b138e-0-824.jpeg)
![Батон пшенный Золотой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bb/b7/a6/bbb7a66e318f7db134b7ab3af2808cfc-338-338.jpeg)
![Салат с авокадо и языком Салат с авокадо и языком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/55/4d/03/554d034b6226a2c205108a1b9b828c7d-86-86.jpeg)
![Пирог-запеканка с курицей Пирог-запеканка с курицей](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/70/4a/c4/704ac431402c53a4b718ea5f0a2e6534-86-86.jpeg)
![Тарт Клубника и кокос Тарт Клубника и кокос](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bc/2a/c7/bc2ac783e2a7aca225c0d35361cedb87-86-86.jpeg)
![Суп на костном бульоне в мультиварке-скороварке Суп на костном бульоне в мультиварке-скороварке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ac/81/2b/ac812bf40a354e74305b69f9832fe5d4-86-86.jpeg)
![Закваска по Раймонду Калвелю за 2 суток Закваска по Раймонду Калвелю за 2 суток](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/71/b4/56/71b45648523d5407ac0ede128471c6dd-86-86.jpeg)
![Биточки Куриные кусочки Биточки Куриные кусочки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e9/e1/46/e9e146c1f3ab27e516ee7aa0308702af-86-86.jpeg)
![Суп из турецкого гороха с испанской колбасой чоризо Суп из турецкого гороха с испанской колбасой чоризо](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/78/b8/1d/78b81d8a1eb54361a2101b6ff8f39290-86-86.jpeg)
![Салат Шишка Салат Шишка](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/52/71/55/527155d3629de944f20f5c89565cf004-86-86.jpeg)
![Хрустящая выпечка пo мoтивам Крымскoй пляжнoй пахлавы Хрустящая выпечка пo мoтивам Крымскoй пляжнoй пахлавы](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8d/97/29/8d972974b8e1967d684a64b625af2346-86-86.jpeg)
![Пудинг молочный Пудинг молочный](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/99/55/dc/9955dc7481128cdb695d6e1e6aea707d-86-86.jpeg)
![Кус-кус с овощами и мясом Кус-кус с овощами и мясом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/12/7a/47/127a47e01a6d5ebfda0b6f74c755cf85-86-86.jpeg)
![Стейк на сковороде Стейк на сковороде](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f7/49/f7/f749f71b6ed9af518275338dd1b61b9c-86-86.jpg)