Name: Рулет мясной фаршированный
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 400 г; Рис - 80 г; Лук репчатый - 1 шт; Мандарин - 3 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Изюм - 50 г; Соль - 50 г; Перец черный - 50 г; Зелень - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет мясной фаршированный

1. Фарш мясной - 400 г

2. Рис - 80 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Мандарин - 3 шт

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Сухари панировочные - 2 ст. л.

7. Масло сливочное - 50 г

8. Изюм - 50 г

9. Соль - 50 г

10. Перец черный - 50 г

11. Зелень - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулет мясной фаршированный

1. Этап

Из этих продуктов будем готовить рулет.

2. Этап

В начале подготовим продукты. Лук необходимо измельчить. Рис промыть, отварить в подсоленной воде и, откинув на дуршлаг, обсушить. Изюм - распарить, яйца слегка взбить. Мандарины очистить от кожуры и разобрать на дольки, удалив все белые волокна. Сливочное масло - растопить. Зелень мелко порубить.

1. Этап. Рулет мясной фаршированный: В начале подготовим продукты. Лук необходимо измельчить. Рис промыть, отварить в подсоленной воде и, откинув на дуршлаг, обсушить. Изюм - распарить, яйца слегка взбить. Мандарины очистить от кожуры и разобрать на дольки, удалив все белые волокна. Сливочное масло - растопить. Зелень мелко порубить.

3. Этап

В мясной фарш добавить лук, соль, перец, взбитые яйца (часть оставить для смазывания).

4. Этап

Разделить мясную массу на 4 части (две части - большего размера и две части размером в два раза меньше), двум частям придать форму лепешки, на середину уложить рис, немного рубленой зелени, изюм и ломтики мандаринов. Насколько позволит начинка, завернуть края лепешки, формуя рулеты. Сверху наложить меньшие части мясной массы и закончить формовку рулетов.

1. Этап. Рулет мясной фаршированный: Разделить мясную массу на 4 части (две части - большего размера и две части размером в два раза меньше), двум частям придать форму лепешки, на середину уложить рис, немного рубленой зелени, изюм и ломтики мандаринов. Насколько позволит начинка, завернуть края лепешки, формуя рулеты. Сверху наложить меньшие части мясной массы и закончить формовку рулетов.

5. Этап

Аккуратно переместить рулеты на противень, смазать яйцом, посыпать сухарями и полить растопленным маслом. Запекать в нагретой до 180*С духовке до образования румяной корочки (ориентируйтесь на свою духовку при задании температуры).