Name: Лапша из зеленого горошка с овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Горошек зеленый - 100 г; Морковь - 1 шт; Картофель - 2 шт; Яблоко - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 2 шт; Чеснок - 4 зуб.; Соевый соус - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лапша из зеленого горошка с овощами

1. Горошек зеленый - 100 г

2. Морковь - 1 шт

3. Картофель - 2 шт

4. Яблоко - 1 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Помидор - 2 шт

8. Чеснок - 4 зуб.

9. Соевый соус - 3 ст. л.

10. Мука пшеничная - 4 ст. л.

11. Томатная паста - 1 ст. л.

12. Перец черный - 1/4 ч. л.

13. Масло растительное - 2 ст. л.

14. Соль - 2 ст. л.

15. Зелень - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лапша из зеленого горошка с овощами

1. Этап

Сначала приготовим лапшу. Блендером делаем из зеленого горошка пюре.

2. Этап

Добавляем соль и немного черного перца. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Затем его необходимо накрыть и оставить на 20 мин.

1. Этап. Лапша из зеленого горошка с овощами: Добавляем соль и немного черного перца. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Затем его необходимо накрыть и оставить на 20 мин.

3. Этап

Когда наше тесто отдохнет, рабочую поверхность присыпаем мукой, раскатываем его в тонкий пласт.

4. Этап

Нарезаем раскатанное тесто на узкие полоски. Лапшу необходимо подсушить.

5. Этап

Лук нарезаем полукольцами. Чеснок мелко рубим.

6. Этап

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем полосками.

7. Этап

Морковь и яблоко соломкой.

8. Этап

Помидоры очищаем от кожицы. Чтобы легче было снять кожицу, опускаем помидоры в кипяток, а затем в холодную воду. Очищенные помидоры нарезаем пластинками.

1. Этап. Лапша из зеленого горошка с овощами: Помидоры очищаем от кожицы. Чтобы легче было снять кожицу, опускаем помидоры в кипяток, а затем в холодную воду. Очищенные помидоры нарезаем пластинками.

9. Этап

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

10. Этап

На растительном масле до золотистого цвета обжариваем лук и морковь.

11. Этап

Добавляем яблоко и жарим еще пару минут.

12. Этап

Теперь на очереди болгарский перец.

13. Этап

Отправляем помидоры. После помидор добавляем томатную пасту и соевый соус. Все хорошо перемешиваем и немного обжариваем.

1. Этап. Лапша из зеленого горошка с овощами: Отправляем помидоры. После помидор добавляем томатную пасту и соевый соус. Все хорошо перемешиваем и немного обжариваем.

14. Этап

Овощи заливаем кипятком (пол стакана). Тушим на маленьком огне.

15. Этап

Добавляем к овощам картофель.

16. Этап

Заливаем кипятком (где-то полтора литра), солим, перчим, добавляем зелень и чеснок. Тушим до готовности картофеля.

1. Этап. Лапша из зеленого горошка с овощами: Заливаем кипятком (где-то полтора литра), солим, перчим, добавляем зелень и чеснок. Тушим до готовности картофеля.

17. Этап

Отвариваем гороховую лапшу в кипящей слегка подсоленной воде в течение нескольких минут. Затем откидываем на дуршлаг и опускаем на секунд 10 в холодную воду.