Закуска Канапе под водочку

1 . Этап

Отвариваем картофель, трем его на мелкой терке.

2 . Этап

Добавляем уксус в воду по вкусу. Чтоб приятной на вкус была.

3 . Этап

Лук режем кольцами, разделяем послойно и кладем в уксусную водичку. Все остатки (серединку и концы) нарезать кубиками и отложить пока отдельно.

4 . Этап

Хамсу очищаем, промываем и даем стечь.

5 . Этап

Режем кубиками и кладем в чашку.

6 . Этап

Масляную рыбу тоже режем мелкими кубиками и кладем к хамсе.

7 . Этап

Добавляем к общей массе лук кубиками. Перчим.

8 . Этап

Добавляем масло и перемешиваем.

9 . Этап

Хлеб нарезаем квадратами, исключая корку.

10 . Этап

Свеклу режем тоже квадратами.

11 . Этап

Кладем поверх хлеба свеклу.

12 . Этап

Скатываем картофельно-рыбную массу в шар небольшого размера.

13 . Этап

И аккуратно кладем поверх квадратных заготовок.

14 . Этап

Украшаем кольцами лука рыбные "шары" и прокалываем пиками. Приятного аппетита!