Закуска Канапе под водочку

1. Этап

Отвариваем картофель, трем его на мелкой терке.

2. Этап

Добавляем уксус в воду по вкусу. Чтоб приятной на вкус была.

3. Этап

Лук режем кольцами, разделяем послойно и кладем в уксусную водичку. Все остатки (серединку и концы) нарезать кубиками и отложить пока отдельно.

4. Этап

Хамсу очищаем, промываем и даем стечь.

5. Этап

Режем кубиками и кладем в чашку.

6. Этап

Масляную рыбу тоже режем мелкими кубиками и кладем к хамсе.

7. Этап

Добавляем к общей массе лук кубиками. Перчим.

8. Этап

Добавляем масло и перемешиваем.

9. Этап

Хлеб нарезаем квадратами, исключая корку.

10. Этап

Свеклу режем тоже квадратами.

11. Этап

Кладем поверх хлеба свеклу.

12. Этап

Скатываем картофельно-рыбную массу в шар небольшого размера.

13. Этап

И аккуратно кладем поверх квадратных заготовок.

14. Этап

Украшаем кольцами лука рыбные "шары" и прокалываем пиками. Приятного аппетита!