Name: Овсяный сливочный кекс с цукатами
Yield: 1
Ingredients: Сливки - 450 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Овсяная мука - 1 стак.; Овсяные хлопья - 1/2 стак.; Разрыхлитель теста - 8 г; Ванильная эссенция - 1/2 ч. л.; Цукаты - 1 горст.; Соль - 1/3 ч. л.

Ингредиенты для - Овсяный сливочный кекс с цукатами

1. Сливки 450 мл

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар 4 ст. л.

4. Мука пшеничная 1 стак.

5. Овсяная мука 1 стак.

6. Овсяные хлопья 1/2 стак.

7. Разрыхлитель теста 8 г

8. Ванильная эссенция 1/2 ч. л.

9. Цукаты 1 горст.

10. Соль 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Овсяный сливочный кекс с цукатами

1 . Этап

Если вы купили дорогущие сливки для взбивания, а они оказались перемороженными и внутри у них масло и вода – не отчаивайтесь! Слейте жидкость в отдельную посуду. Хлопья масла взбейте с сахаром до однородности и растворения сахара. Вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая после каждого.

2 . Этап

Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Попеременно добавляйте муку и слитую жидкость в масляный крем, работая на малых оборотах миксера. Начать и закончить нужно мукой. Добавьте в тесто тонкие овсяные хлопья марки Экстра. Перемешайте тесто лопаткой.

1. Этап. Овсяный сливочный кекс с цукатами: Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Попеременно добавляйте муку и слитую жидкость в масляный крем, работая на малых оборотах миксера. Начать и закончить нужно мукой. Добавьте в тесто тонкие овсяные хлопья марки Экстра. Перемешайте тесто лопаткой.

3 . Этап

Добавьте цукаты – у меня ананас и вишня - и еще шоколадные капли для выпечки. Еще раз перемешайте лопаткой.

4 . Этап

Вылейте тесто в форму и пеките в разогретой до 200 градусов духовке до румянца и готовности. Проверьте кекс лучинкой: она должна выходить с мелкими влажными крошками.