Ингредиенты для - Овсяный сливочный кекс с цукатами
Как вкусно приготовить - Овсяный сливочный кекс с цукатами
1. Этап
Если вы купили дорогущие сливки для взбивания, а они оказались перемороженными и внутри у них масло и вода – не отчаивайтесь! Слейте жидкость в отдельную посуду. Хлопья масла взбейте с сахаром до однородности и растворения сахара. Вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая после каждого.
2. Этап
Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Попеременно добавляйте муку и слитую жидкость в масляный крем, работая на малых оборотах миксера. Начать и закончить нужно мукой. Добавьте в тесто тонкие овсяные хлопья марки Экстра. Перемешайте тесто лопаткой.
3. Этап
Добавьте цукаты – у меня ананас и вишня - и еще шоколадные капли для выпечки. Еще раз перемешайте лопаткой.
4. Этап
Вылейте тесто в форму и пеките в разогретой до 200 градусов духовке до румянца и готовности. Проверьте кекс лучинкой: она должна выходить с мелкими влажными крошками.
5. Этап
Дайте постоять кексу в форме 5 минут, затем извлеките его из формы и остудите на решетке.
6. Этап
Вкусно подавать кекс чуть теплым, посыпав немного сахарной пудрой, к чашке свежего чая.
