Информация о рецепте
Ингредиенты для - Копченый шашлычок из двух видов рыб
Как вкусно приготовить - Копченый шашлычок из двух видов рыб
1. Этап
Рыбу порезать на одинаковые кусочки, лук - кольцами; Нанизать рыбу поочередно на шпажки, не забывая про лук;
2. Этап
Состав специй для рыбы;
3. Этап
Для маринада - размешать все ингредиенты, с помощью кисточки промазать шашлычки им со всех сторон и оставить на 1 час;
4. Этап
Взять на природу - маленькую переносную коптильню!
5. Этап
Разжечь огонь в мангале, подготовить ольховую щепу - 3-4 горсти (замочить в воде на 20 минут); Уложить на дно коптильни щепу равномерно, на решетку выложить шашлычки; Закрыть крышкой и установить на мангал, на умеренный огонь на 15-20 минут; Первый дым рекомендуется выпустить во избежания горечи, далее коптить с закрытой крышкой;
6. Этап
Готово!!!
