Информация о рецепте
Ингредиенты для - Картофельно-фасолевое пюре
Как вкусно приготовить - Картофельно-фасолевое пюре
1. Этап
Фасоль залить холодной водой на 2-3 часа. Я использую белую от ТМ Агро-Альянс, качество впечатлило.
2. Этап
Фасоль промыть, залить 3 стаканами воды, добавить сахар, дать закипеть, варить 25 минут на медленном огне. Добавить нарезанный картофель, варить 15-20 минут, затем посолить.
3. Этап
Слить отвар в стакан, немного подсушить на среднем огне. Это уберёт водянистый привкус в готовом пюре.
4. Этап
Истолочь толкушкой.
5. Этап
Подливая понемногу отвар, довести до желаемой густоты.
6. Этап
Лук почистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле, 3-5 минут, огонь средний.
7. Этап
Добавлять лук порционно, при подаче.
