Ингредиенты для - Чечевичный суп с оливками
Как вкусно приготовить - Чечевичный суп с оливками
1. Этап
Нут и чечевицу предварительно замочить в воде минимум на 4 часа. Чечевицу промыть и засыпать в кастрюлю вместе с нутом. Поставить на огонь. Добавить лук целиком или мелко нарезанный. Довести до кипения и варить 30-40 минут на небольшом огне, пока бобовые не сварятся.
2. Этап
Затем, если лук целиком, то вытаскиваем луковицы и выкидываем. Если нет, то просто наливаем соевый соус.
3. Этап
Картофель чистим, моем, режем и отправляем в кастрюлю.
4. Этап
Следом чистим и натираем на терке морковь, добавляем ее в суп.
5. Этап
То же самое делаем с сельдереем. Когда все овощи сварятся, добавляем томатную пасту.
6. Этап
Берем оливки и маслины, нарезаем и отправляем в суп. Кипятим пару минут и снимаем его с огня. При желании в суп добавляем рассол от оливок.
7. Этап
Готовый суп подаем, приправив зеленым луком и рубленным чесноком.
