Карбонад под луковым соусом

1 . Этап

Нарезать лук кубиками. В кастрюлю добавляем растительное масло и лук. Припускаем до прозрачности.

2 . Этап

Добавляем карбонад, даем потушиться в собственном соку 10 минут. Если лук начинает подгорать, можно добавить немного вина или воды.

3 . Этап

Добавляем 1 литр горячей воды и бульонный кубик. Как только закипит, закрываем крышкой и готовим около часа на медленном огне. Затем крышку снимите и готовьте еще 30 мин., даем выпариться воде. Последние 10 мин., постоянно помешиваем., т. к. на дне должен остаться только кремообразный лук. Готовим до полного выкипания воды. Если все таки соус получился жидким, можно добавить чуть-чуть муки (это на всякий случай) Вот и все. Очень просто и вкусно.