Ингредиенты для - Черничная галета на постном тесте
Как вкусно приготовить - Черничная галета на постном тесте
1 . Этап
В воду комнатной температуры влить масло.
2 . Этап
Я использовала масло из виноградных косточек, но можно оливковое без горчинки или любое растительное без запаха.
3 . Этап
В обычную муку вмешать ложку ржаной по желанию, сделать ямку и влить жидкий состав.
4 . Этап
Добавляем соль (у меня гималайская) и замешиваем вначале ложкой.
5 . Этап
Далее месим тесто на присыпанной мукой доске и оставляем колобок полежать накрытым около получаса или дольше.
6 . Этап
Раскатать затем тонкое тесто. Тесто эластичное и послушное, приятно пахнет.
7 . Этап
Намотать пласт на скалку и перенести в смазанную тефлоновую форму 26 см в диаметре, закинуть края за бортики. Дно наколоть вилкой.
8 . Этап
Пока тесто настаивалось, готовим начинку. Можно сделать только с ягодами, но мне захотелось дополнить начинку бананом. Нужен переспелый банан, размять его вилкой.
9 . Этап
Влить сливки для взбивания в банановое пюре. Они у меня уже с сахаром.
10 . Этап
Слегка взбить вилкой всё вместе.
11 . Этап
Распределить начинку по дну галеты.
12 . Этап
Рассыпать чистую, сухую чернику на начинку ровным слоем. Я люблю, когда ягод много!
13 . Этап
Посыпать коричневым сахаром.
14 . Этап
Натянуть края теста на ягоды и защипать хаотично.
15 . Этап
Смазать теми же сливками или молоком.
16 . Этап
Выпекать 40 минут при 180*, вытащить из духовки галету и пока не трогать, так как начинка поплывёт в горячем виде.
17 . Этап
Когда остынет, переносим галету на большую плоскую тарелку. Душистое тесто смешивается с ароматом ягод... и так хочется побыстрее попробовать!
18 . Этап
Делим на порции как пиццу или пирог.
19 . Этап
Непременно завариваем свежий чай, пока кусочек летит к Вам)))
20 . Этап
Угощаемся))) Галета с хрустящими краешками, когда только испечена, но, постояв, накрытой, тесто становится полностью мягким.