Ингредиенты для - Рыбные тефтели в томатно-сливочной подливке
Как вкусно приготовить - Рыбные тефтели в томатно-сливочной подливке
1 . Этап
Ингредиенты для тефтелей.
2 . Этап
Из филе рыбы, лука, сала, укропа сделать фарш. Добавить яйца, соль, перец, хорошо вымешать.
3 . Этап
Добавить манку, перемешать всё и поставить в холодильник минут на 20, накрыв плёнкой.
4 . Этап
В это время начинаем готовить подливу : на растительном масле обжариваем 0,5 головки лука.
5 . Этап
Добавить муку, обжарить в течении минуты.
6 . Этап
Добавить мелко порезанные томаты в с/с и всё вместе обжарить ещё пол минуты.
7 . Этап
Добавить сок от томатов, перемешать всё с помощью венчика, что бы не образовалось комочков. Довести до кипения.
8 . Этап
При помешивании венчиком неспешно, тонкой струйкой, добавить сливки.
9 . Этап
И приправы с сахаром. Довести до кипения. Если подлива густовата, то можно добавить немного кипятка. Подлива готова.
10 . Этап
Из фарша сформовать тефтели, обвалять в 1 ст. л. манки, обжарить на сильном огне по минуте с каждой стороны.
11 . Этап
Обжаренные тефтели сложить в подливу и на тихом огне тушить 20 минут с момента закипания.
12 . Этап
Вот такие готовые тефтели.
13 . Этап
На гарнир я подала кус-кус.