Информация о рецепте
Ингредиенты для - Мексиканская паста из черных бобов
Как вкусно приготовить - Мексиканская паста из черных бобов
1. Этап
Откидываем консервированные бобы на сито и промываем водой
2. Этап
Разогреваем бобы на сковороде, на среднем огне, с добавлением растительного масла
3. Этап
Добавляем мелко нарубленный чеснок, жгучий перец, молотый кориандр и кумин. Прогреваем 30 секунд
4. Этап
Добавляем бульон доводим до кипения и продолжаем готовить 5 минут, периодически помешивая
5. Этап
Крупно толчем бобы с помощью картофеледавки.
6. Этап
Продолжаем готовить (чтобы кипело) до загустения, часто помешивая - около 10 минут. Добавляем сок лайма по вкусу. Добавляем соль, сахар и черный перец
7. Этап
Подаем в пиале или соуснице к фахитос или как отдельную закуску
