Картофельные корзиночки с рыбно-икорной начинкой

1 . Этап

Очищенный картофель натираем на терке и отжимаем сок.

2 . Этап

Так же натираем сыр и смешиваем его с картофелем и яйцом.

3 . Этап

Формочки смазываем маслом и выкладываем в них полученную смесь.

4 . Этап

Выпекаем 25 минут при температуре 190-200*С

5 . Этап

Филе сельди нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на дно корзиночек.

6 . Этап

Нарезаем мелко лук, огурцы, зелень и равномерно раскладываем по корзиночкам сверху сельди.

7 . Этап

На овощную смесь кладем немного красной икры и заправляем смесью из творожного сыра, майонеза и зелени.

8 . Этап

Украшаем икрой и зеленью петрушки. Приятного аппетита!!!