Name: Салат-торт по мотивам японских роллов
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Рис - 100 г; Уксус - 1/4 стак.; Соевый соус - 5 ст. л.; Огурец - 2 шт; Морская капуста - 60 г; Авокадо - 1 шт; Семга - 250 г; Зелень - 1 пуч.; Лимон - 1/2 шт

Ингредиенты для - Салат-торт по мотивам японских роллов

1. Рис 100 г

2. Уксус 1/4 стак.

3. Соевый соус 5 ст. л.

4. Огурец 2 шт

5. Морская капуста 60 г

6. Авокадо 1 шт

7. Семга 250 г

8. Зелень 1 пуч.

9. Лимон 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Салат-торт по мотивам японских роллов

1 . Этап

Первым делом отвариваем рис. 100 граммов риса, даже можно меньше, граммов 70, отвариваем, воду, если её было много, сливаем, если она вся впиталась, тоже хорошо, в общем, каким образом будет варен рис - не принципиально, главное, чтобы он был не разварен, и жидкости в нем не было. На фото у меня уже выложенный на тарелку - это первый слой салата.

2 . Этап

Проливаем рис рисовым уксусом (прямо тавтология, как масло масляное, но уксус лучше брать рисовый, если его нет, возьмите обычный 6%, добавьте в него пару ложек сахара и немного соли). У меня его оставалось немного, я пролила рис, и уксус, увы, закончился, поэтому бутылочка пустая.

1. Этап. Салат-торт по мотивам японских роллов: Проливаем рис рисовым уксусом (прямо тавтология, как масло масляное, но уксус лучше брать рисовый, если его нет, возьмите обычный 6%, добавьте в него пару ложек сахара и немного соли). У меня его оставалось немного, я пролила рис, и уксус, увы, закончился, поэтому бутылочка пустая.

3 . Этап

Теперь очередь морской капусты - тут лучше не нори, а листики жареной капусты (морской), но если хотите - используйте листы нори, которые для суши

1. Этап. Салат-торт по мотивам японских роллов: Теперь очередь морской капусты - тут лучше не нори, а листики жареной капусты (морской), но если хотите - используйте листы нори, которые для суши

4 . Этап

Листики морской капусты режем маленькими полосочками обычными ножницами и укладываем слоем сверху риса.

1. Этап. Салат-торт по мотивам японских роллов: Листики морской капусты режем маленькими полосочками обычными ножницами и укладываем слоем сверху риса.

5 . Этап

Проливаем слой капусты соевым соусом (наливаем в столовую ложку и разливаем по поверхности, потом следующую, у меня ушло 4 ложки)

1. Этап. Салат-торт по мотивам японских роллов: Проливаем слой капусты соевым соусом (наливаем в столовую ложку и разливаем по поверхности, потом следующую, у меня ушло 4 ложки)

6 . Этап

Теперь слой огурцов, трем их на терке поверх слоя морской капусты.

7 . Этап

Слой семги - я использую тешу семги копченую, она сочная и жирная, но можете взять любую другую рыбу по Вашему вкусу

1. Этап. Салат-торт по мотивам японских роллов: Слой семги - я использую тешу семги копченую, она сочная и жирная, но можете взять любую другую рыбу по Вашему вкусу

8 . Этап

Семгу очищаем от шкурки и режем мелкими кубиками, выкладываем слоем на огурцы.

9 . Этап

Теперь слой авокадо, разрезаем его по окружности до косточки, поворачиваем половинки в противоположные стороны, косточка легко отделяется, авокадо очищаем от кожуры

1. Этап. Салат-торт по мотивам японских роллов: Теперь слой авокадо, разрезаем его по окружности до косточки, поворачиваем половинки в противоположные стороны, косточка легко отделяется, авокадо очищаем от кожуры

10 . Этап

Трем авокадо на терке и укладываем поверх семги

11 . Этап

Натерли половинку - сбрызгиваем соком лимона, я беру узбекские, они немного дороже, чем обычные, но зато ароматные и очень сочные. Потом трем вторую половинку авокадо и вновь сбрызгиваем лимонным соком.

1. Этап. Салат-торт по мотивам японских роллов: Натерли половинку - сбрызгиваем соком лимона, я беру узбекские, они немного дороже, чем обычные, но зато ароматные и очень сочные. Потом трем вторую половинку авокадо и вновь сбрызгиваем лимонным соком.

12 . Этап

Заключительный слой - зелень по вашему вкусу, у меня зеленый лук, укроп и кинза. Может, не совсем традиционно для Японии, но хорошо сочетается с остальными ингредиентами, да и вид получается презентабельный.