Ингредиенты для - Рисовая запеканка с рыбой
Как вкусно приготовить - Рисовая запеканка с рыбой
1. Этап
Рис отварить до полуготовности. Использую белый круглозерный рис «Италика» от Мистраль. Охладить.
2. Этап
Рыбное филе посолить и поперчить по вкусу.
3. Этап
Обвалять филе в муке и чуть обжарить на растительном масле с двух сторон.
4. Этап
Твердый сыр натереть на терке. К рису добавить яйцо, соль, перец, натертый сыр, перемешать до однородности. Шпинат прогреть под крышкой с небольшим количеством растительного масла. Лук слегка обжарить на растительном масле.
5. Этап
Кулинарное кольцо для сборки выложить по внутренней поверхности бумагой для выпечки или тефлоновым листом. На дно выложить филе рыбы, затем слой риса, слой лука, шпината, опять слой риса и посыпать тертым сыром.
6. Этап
Запекать в духовке до золотистого цвета при температуре 180 С. Освободить от формы и подавать к столу немедленно!
