Хек жарено-тушеный

1. Этап

Приготовить ингредиенты. Разморозить рыбу, почистить лук и морковь.

2. Этап

Порезать лук, натереть морковь, нарезать рыбку на кусочки, посолить ее и приправить мускатным орехом.

3. Этап

Поджарить рыбку на хорошо разогретой сковороде на большом огне до образования красивой корочки. Убавляем гас и еще немного поджариваем под закрытой крышкой.

4. Этап

Дальше мы поджариваем лук и к нему добавляем морковь и томатную пасту. Минутки через три подливаем примерно стакан воды и еще протушиваем.

5. Этап

В кастрюльку на дно выкладываем пару ложек моркови с луком что-бы покрыло дно где-то на палец.

6. Этап

Сверху выкладываем рыбу в один слой.

7. Этап

На слой рыбки снова слой моркови. У меня вся рыба поместилась в один слой, если будете увеличивать количество ингредиентов то чередуйте хек с овощами. Верхний слой обязательно морковь с луком. Если жидкости мало долейте водички.

8. Этап

Ставим на маленький гас минут на 20. Должно не сильно, а немного кипеть, булькать... Подавать вместе с овощами, очень вкусно)))

9. Этап

На гарнир отлично подойдет гречневая каша)))

10. Этап

Вкусно как горячее так и холодное блюдо))) Приятного аппетита)))