Суп из говядины с сельдереем

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать мякоть говядины или говядину на кости.

2 . Этап

Мясо промойте в воде и срежьте с него жилы и пленки. Нарежьте порционными кусочками и выложите их в кастрюлю или казан, добавьте лавровые листья. Отварите говядину в течение 1 часа на умеренном нагреве, несколько раз снимая образовавшуюся пену.

3 . Этап

Если бульон получится мутный, то процедите его. Если вовремя удаляли пену, то бульон не будет мутным. Очистите картофель и промойте в воде, нарежьте средними кубиками. Добавьте вместе с гавайской смесью в бульон. Отварите примерно 15 минут.

4 . Этап

Натрите морковь на терке с мелкими ячейками и нарежьте промытую зелень сельдерея. Добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем.

5 . Этап

Горячий суп разлейте в глубокие тарелки и подайте к столу, созывая родных на обед.