Ингредиенты для - Теплый салат из перловки
Как вкусно приготовить - Теплый салат из перловки
1. Этап
Необходимые для салата ингредиенты. Самое первое, что нужно сделать - это сварить перловую крупу. На это у меня ушел 1 час, это самая длительная фаза в приготовлении этого салата. Итак, перловую крупу залить холодной водой, довести до кипения, воду слить, промыть крупу. Снова вернуть в кастрюльку, опять залить водой, довести до кипения. Огонь убавить до минимума и варить на медленном огне до готовности. Перловка получилась рассыпчатой и не вязкой. Даем ей остыть.
2. Этап
Теперь заправка для салата. Мелко нарезать стебельки кинзы.
3. Этап
Кладем их в ступку, добавляем измельченный чеснок, щепотку соли, 2 ст. л. оливкового масла и всё тщательно перетираем. Аромат стоял, надо заметить, умопомрачительный!
4. Этап
Выкладываем заправку в готовую, теплую перловку и тщательно перемешиваем, чтобы каждое зернышко покрылось ароматной заправкой.
5. Этап
Теперь нарезаем редиску, болгарский перец, помидор - всё кубиками приблизительно одинакового размера, зеленый лук. Добавляем всю эту красоту к перловке и перемешиваем.
6. Этап
Приправляем душистым перцем, пробуем на соль, если нужно добавляем еще чуточку, добавляем 1 ст. л. оливкового масла и перемешиваем.
7. Этап
Добавляем листочки кинзы и быстренько зовем всех пробовать теплый салат! Салат получается и сытным и вкусным!
8. Этап
И может стать прекрасным дополнением для разнообразия весенних блюд! Всем приятного аппетита!
