Name: Закуска из баклажанов с мидиями
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Баклажаны - 2 шт.; Мидии - 100 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 3 ст. л.; Сыр твердый - 30 гр.; Кетчуп - 1 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Закуска из баклажанов с мидиями

1. Баклажаны 2 шт.

2. Мидии 100 гр.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Масло растительное 3 ст. л.

5. Сыр твердый 30 гр.

6. Кетчуп 1 ст. л.

7. Майонез 2 ст. л.

8. Перец черный по вкусу

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Закуска из баклажанов с мидиями

1 . Этап

Баклажаны помойте и вытрите. Нарежьте на кружочки толщиной примерно в 3 см. Выскребите ложкой мякоть оставляя немного на стенках и дно что бы начинка не вываливалась. Посыпьте солью и оставьте на 10 минут, после промойте.

2 . Этап

Баклажаны выложите на противень застеленный пергаментом и немного смазанный растительным маслом, так же сбрызните еще немного маслом сверху. Запекайте в духовке 10 минут при 180 градусах.

1. Этап. Закуска из баклажанов с мидиями: Баклажаны выложите на противень застеленный пергаментом и немного смазанный растительным маслом, так же сбрызните еще немного маслом сверху. Запекайте в духовке 10 минут при 180 градусах.

3 . Этап

Лук и мякоть из баклажанов нарежьте кубиками и обжарьте около 5 минут на растительном масле, посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. Закуска из баклажанов с мидиями: Лук и мякоть из баклажанов нарежьте кубиками и обжарьте около 5 минут на растительном масле, посолите и поперчите по вкусу.

4 . Этап

Добавьте предварительно размороженные мидии, прогрейте несколько минут.

5 . Этап

Снимите сковороду с огня, добавьте кетчуп с майонезом и хорошо перемешайте.

6 . Этап

Баклажаны наполните приготовленной начинкой и посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 15 минут.

1. Этап. Закуска из баклажанов с мидиями: Баклажаны наполните приготовленной начинкой и посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 15 минут.

7 . Этап

Подавать закуску можно в холодном или теплом виде.

8 . Этап

Приятного аппетита!!!

9 . Этап

Закуска из баклажанов с мидиями очень вкусная, нежная и необычная. Мидии отлично сочетаются с баклажанами и создают просто великолепное блюдо которое подойдет к любому праздничному столу. Готовить не слишком сложно, по желанию мидии можете заменить на другие морепродукты, сыр так же выбирайте по вкусу, добавляйте ваши любимые специи. Баклажаны обязательно нужно посолить и оставить на время, такая манипуляция позволит убрать горечь, если такая есть, и сделает овощ более нежным, что бы блюдо не получилось соленым, баклажаны перед запекание промойте под проточной водой.