Ингредиенты для - Кабачки по-корейски быстрого приготовления
Как вкусно приготовить - Кабачки по-корейски быстрого приготовления
1 . Этап
Приготовить продукты. Вполне бюджетный вариант. Овощи помыть, обсушить.
2 . Этап
Натереть соломкой кабачок. Молодые молочные кабачки можно не чистить, готовить со шкуркой.
3 . Этап
Таким же образом, соломкой, натереть морковь.
4 . Этап
Сложить овощи в чашку, добавить соль и сахар, перемешать и оставить на 15-20 минут.
5 . Этап
За это время овощи дадут сок, его следует слить, а овощную массу ещё немного отжать руками. Добавить нарезанный чеснок, острый перец, кориандр.
6 . Этап
Раскалить на сковороде растительное масло до легкого дымка, добавить в горячее масло нарезаный полукольцами лук и прокалить его до коричневого оттенка.
7 . Этап
Лук убрать, а горячее ароматное масло вылить в чашку с овощами прямо на специи и перемешать.
8 . Этап
Добавить к овощам натуральный соевый соус Кikkoman и уксус, перемешать.
9 . Этап
Нарезать петрушку или кинзу, добавить в чашку, плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник для охлаждения. При подаче посыпать семенами кунжута.
10 . Этап
Кабачки по-корейски быстрого приготовления готовы.