Name: Суп Копровка
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый -; Масло сливочное -; Перец черный -; Перец душистый -; Лавровый лист -; Картофель -; Укроп -; Сливки -; Бульон -; Яйцо куриное -; Мука пшеничная -

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Копровка

1. Лук репчатый -

2. Масло сливочное -

3. Перец черный -

4. Перец душистый -

5. Лавровый лист -

6. Картофель -

7. Укроп -

8. Сливки -

9. Бульон -

10. Яйцо куриное -

11. Мука пшеничная -

Как вкусно приготовить - Суп Копровка

1. Этап

Вот нехитрый набор продуктов, которые нам понадобятся. Четыре картофелины средней величины отварить в кожуре, остудить и очистить. Яйца сварить вкрутую, очистить.

2. Этап

Приготовить специи.

3. Этап

Лук порезать, поджарить в кастрюле на сливочном масле, лук не должен потемнеть, а только стать мягким. Насыпать две ложки муки, размешать.

1. Этап. Суп Копровка: Лук порезать, поджарить в кастрюле на сливочном масле, лук не должен потемнеть, а только стать мягким. Насыпать две ложки муки, размешать.

4. Этап

В эту смесь вылить сливки и бульон. Всыпать специи и лавровый лист. Чтобы затем не вылавливать перец из супа, можно завязать их в кусочек чистой марли. Варить пол-часа, помешивая время от времени. Следите, чтобы сливки не образовали пенку и суп не убежал из кастрюльки на плиту.

1. Этап. Суп Копровка: В эту смесь вылить сливки и бульон. Всыпать специи и лавровый лист. Чтобы затем не вылавливать перец из супа, можно завязать их в кусочек чистой марли. Варить пол-часа, помешивая время от времени. Следите, чтобы сливки не образовали пенку и суп не убежал из кастрюльки на плиту.

5. Этап

В это время картошку и два яйца порезать на маленькие кусочки, как на салат "Оливье".

1. Этап. Суп Копровка: В это время картошку и два яйца порезать на маленькие кусочки, как на салат

6. Этап

Большой пучок укропа мелко порезать. Количество порезанного укропа должно составлять половину стакана 250 мл.

7. Этап

Удалить из кастрюли перец и лавровый лист. Добавить в суп картошку, яйца и укроп, поварить еще пять минут. Суп посолить по вкусу, возможно, добавить немного воды, но имейте в виду, что суп должен оставаться достаточно густым.

1. Этап. Суп Копровка: Удалить из кастрюли перец и лавровый лист. Добавить в суп картошку, яйца и укроп, поварить еще пять минут. Суп посолить по вкусу, возможно, добавить немного воды, но имейте в виду, что суп должен оставаться достаточно густым.

8. Этап

Оставшиеся два яйца порезать кружочками. В каждую тарелку положить два кружочка яйца и украсить веточкой укропа. Это очень вкусно! Приятного аппетита!