Name: Картофельный суп с брокколи и ветчиной
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Картофель - 2 килограмма; Масло сливочное - 4 ст. ложки; Луковица - 1 штука; Молоко - 4 стакана; Сыр - 500 грамм; Брокколи - 400 грамм; Ветчина - 250-300 грамм; Соль и перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный суп с брокколи и ветчиной

1. Картофель - 2 килограмма

2. Масло сливочное - 4 ст. ложки

3. Луковица - 1 штука

4. Молоко - 4 стакана

5. Сыр - 500 грамм

6. Брокколи - 400 грамм

7. Ветчина - 250-300 грамм

8. Соль и перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельный суп с брокколи и ветчиной

1. Этап

1. Вымойте и очистите картофель, нарежьте мелкими кубиками.

2. Этап

2. Выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания посолите и варите на среднем огне до мягкости картофеля.

1. Этап. Картофельный суп с брокколи и ветчиной: 2. Выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания посолите и варите на среднем огне до мягкости картофеля.

3. Этап

3. Брокколи в данном случае замороженная. Выложите ее в глубокую мисочку.

4. Этап

4. С готового картофеля слейте воду на брокколи, установив сверху дуршлаг. После откиньте брокколи на дуршлаг и обсушите.

1. Этап. Картофельный суп с брокколи и ветчиной: 4. С готового картофеля слейте воду на брокколи, установив сверху дуршлаг. После откиньте брокколи на дуршлаг и обсушите.

5. Этап

5. Растопите сливочное масло и обжарьте до легкого золотистого цвета измельченный лук.

6. Этап

6. Разомните картофель, влейте пару стаканов молока и снова поставьте на огонь.

7. Этап

7. Как только молоко прогреется, миксером взбейте картофель до однородного пюре. Добавьте обжаренный лук, оставшееся молоко. Доведите до кипения суп, посолите и поперчите по вкусу. Выложите брокколи и нарезанную кубиками ветчину. Проварите 2 минуты и снимите с огня.