Ингредиенты для - Картофельный суп с брокколи и ветчиной
Как вкусно приготовить - Картофельный суп с брокколи и ветчиной
1 . Этап
1. Вымойте и очистите картофель, нарежьте мелкими кубиками.
2 . Этап
2. Выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания посолите и варите на среднем огне до мягкости картофеля.
3 . Этап
3. Брокколи в данном случае замороженная. Выложите ее в глубокую мисочку.
4 . Этап
4. С готового картофеля слейте воду на брокколи, установив сверху дуршлаг. После откиньте брокколи на дуршлаг и обсушите.
5 . Этап
5. Растопите сливочное масло и обжарьте до легкого золотистого цвета измельченный лук.
6 . Этап
6. Разомните картофель, влейте пару стаканов молока и снова поставьте на огонь.
7 . Этап
7. Как только молоко прогреется, миксером взбейте картофель до однородного пюре. Добавьте обжаренный лук, оставшееся молоко. Доведите до кипения суп, посолите и поперчите по вкусу. Выложите брокколи и нарезанную кубиками ветчину. Проварите 2 минуты и снимите с огня.
8 . Этап
8. Перед подачей дополните суп тертым сыром. Приятного аппетита!