Name: Кранч с двумя видами сыра
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 16
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Молоко - 350 мл; Масло растительное - 50 мл; Сахар - 2,5 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 25 г; Сыр голландский - 300 г; Голубой сыр - 100 г; Масло сливочное - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кранч с двумя видами сыра

1. Мука пшеничная - 600 г

2. Молоко - 350 мл

3. Масло растительное - 50 мл

4. Сахар - 2,5 ст. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Дрожжи - 25 г

7. Сыр голландский - 300 г

8. Голубой сыр - 100 г

9. Масло сливочное - 100 г

Как вкусно приготовить - Кранч с двумя видами сыра

1. Этап

Для теста размешать дрожжи с сахаром и солью, подогреть молоко, влить в тёплое молоко растительное масло и распущенные с сахаром и солью дрожжи. Просеять муку и замесить некрутое тесто. Дать подойти тесту примерно около 1 часа. Всё зависит от температуры на кухне. Подошедшее тесто раскатать на столе в тонкий 3-5 мм толщиной пласт, смазать его размягчённым маслом и посыпать натёртым на крупной тёрке сыром. Тёртый сыр предварительно перемешать вилкой, чтобы голубой сыр распределился равномерно. По желанию начинку можно слегка посолить, хотя сыр с плесенью и так довольно солёный.

2. Этап

Свернуть тесто в плотный рулет и выложить его на противень, покрытый бумагой. Наш будущий кранч лучше выровнять на противне сразу, иначе он у нас получится кривенький.

1. Этап. Кранч с двумя видами сыра: Свернуть тесто в плотный рулет и выложить его на противень, покрытый бумагой. Наш будущий кранч лучше выровнять на противне сразу, иначе он у нас получится кривенький.

3. Этап

Большими ножницами наискосок разрезать кранч, при желании хвостики надрезов можно подогнуть под низ - получится красивая косичка, или оставить его так - тоже получится красиво.

1. Этап. Кранч с двумя видами сыра: Большими ножницами наискосок разрезать кранч, при желании хвостики надрезов можно подогнуть под низ - получится красивая косичка, или оставить его так - тоже получится красиво.

4. Этап

Вот такой получается красавчик!! Выпекать кранч при 180 градусах в предварительно разогретой духовке примерно 30- 35 минут. Первые 10 минут дверцу духовки лучше не открывать. Время выпечки во многом зависит от вашей духовки. Как кранч зарумянится, можно проверить готовность при помощи лучинки. Проткнуть в самом толстом месте: если нет сырого теста, можно вынимать.