Салат из грибов с апельсинами

1 . Этап

Апельсины моем и разрезаем пополам.

2 . Этап

Аккуратно вынимаем мякоть. И мякоть, и импровизированные тарелочки из апельсинов нам пригодятся.

3 . Этап

Лук режем мелко.

4 . Этап

И обжариваем его на оливковом масле до лёгкой золотистости.

5 . Этап

Грибы подойдут любые (свежие, замороженные, консервированные...) У меня были вешенки. Я их сначала отварила 5 мин. в подсоленной воде и нарезала соломкой.

6 . Этап

Добавляем резаные грибы к луку и обжариваем 5-7 мин.

7 . Этап

Перекладываем жареные грибы в ёмкость, в которой будем перемешивать салат, и оставляем остывать.

8 . Этап

Для заправки салата готовим соус. Оливковое масло, соевый соус, чеснок и смесь перцев соединяем и хорошенько перемешиваем. Пусть немного настоится.

9 . Этап

Болгарский перец режем кубиком (будет ещё лучше, если перец разного цвета). Апельсин также режем кусочками, удаляя плёнки.

10 . Этап

Добавляем к уже остывшим грибам перец, апельсины и настоявшуюся заправку. Всё аккуратно перемешиваем.

11 . Этап

Украшаем импровизированные тарелочки из апельсинов гвоздикой. Рисунок на своё усмотрение.

12 . Этап

Наполняем наши "тарелочки" салатом. Посыпаем кунжутом. Украшаем зеленью. И подаём к столу.