Сырные палочки с кунжутом

1 . Этап

Подготавливаем ингредиенты.

2 . Этап

Семена кунжута обжариваем.

3 . Этап

Сыр натираем на мелкой тёрке.

4 . Этап

Яйцо взбиваем.

5 . Этап

К взбитому яйцу вливаем молоко.

6 . Этап

Добавляем натертый сыр, сливочное масло (мягкое)

7 . Этап

В три приёма всыпаем порциями муку, перемешиваем.

8 . Этап

Выкладываем тесто на посыпанную мукой поверхность.

9 . Этап

При помощи скалки раскатываем тесто.

10 . Этап

Щедро посыпаем поверхность теста кунжутом, прокатываем скалкой.

11 . Этап

Яичный желток взбиваем, обмазываем им поверхность.

12 . Этап

Тесто нарезаем на полоски, (я пользовалась резаком для чебуреков) выкладываем на противень, выпекаем при t 180 градусов 20 минут.

13 . Этап

Наши палочки, готовы.

14 . Этап

Приятного аппетита!

15 . Этап

Немного о кунжуте: - кунжут, пришел к нам из глубокой древности. Кунжут – растение одногодка. Плоды этого растения напоминают продолговатые коробочки небольшого размера, заполненные семенами различной окраски, от жгуче — черного до белоснежного. Использование кунжута довольно разнообразно. Помимо кулинарного применения, кунжут используется и в лечебных целях. Он излечивает многие болезни, особенно ценно масло, приготовленное на основе этих семян. В полезный состав семян кунжута входят углеводы, аминокислоты, белки и витамины А, В, Е, С. Также они богат кальцием, фосфором, железом, калим, магнием и прочими минеральными соединениями. В его состав входит вещество фитин – способствующее восстановлению минерального баланса организма; пищевые волокна и лецитин. Кунжут улучшает состояние ногтей, волос человека; положительно влияет на состав человеческой крови и стимулирует рост человека благодаря содержащемуся в нем веществу рибофлавин. Для женщин в возрасте 45 лет и старше, кунжут особенно полезен. В нем содержится фитоэстроген, который считается заменителем женских половых гормонов. При выборе кунжута убедитесь, что семена сухие и рассыпчатые. Чтобы получить максимум полезных свойств, кунжут надо употреблять в замоченном виде. Его и разжевать будет проще и усвоится он намного лучше. Кунжут, имеет и противопоказания. Так как он улучшает свертываемость крови, то людям, которые страдают повышенной свертываемостью, тромбозами  и тромбообразованиями, употреблять его не рекомендуется. Противопоказан кунжут и страдающим мочекаменной болезнью. Будьте здоровы!!!