Информация о рецепте
Ингредиенты для - Жареные грибы Зонтики в кляре
Как вкусно приготовить - Жареные грибы Зонтики в кляре
1. Этап
Вот так выглядят, грибы "Зонтики". Употребляются только шляпки.
2. Этап
Слегка снять чешуйки, ножом или тряпочкой. Мыть их не рекомендуется, достаточно продуть от мусора. Нарезать большие шляпки на 2-4 части, нераспустившиеся пополам.
3. Этап
Приготовить кляр. В молоко вбить яйца, посолить.
4. Этап
Добавляя муку, замесить кляр, средней густоты.
5. Этап
Разогреть сковороду, добавить по 1 ст. л. сливочного и растительного масел. Грибы обмакивать в кляр.
6. Этап
Выкладывать в сковороду, жарить пару минут на среднем огне, затем перевернуть. До готовности жарить под крышкой, 2-4 минуты, огонь средний. Таким образом, добавляя масло, пережарить грибы.
7. Этап
Готовые выложить на блюдо.
