Name: Яйца пашот в домашних условиях
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 штуки; Соль - 2 щепотки; Перец черный молотый - 2 щепотки; Масло растительное - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

8 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яйца пашот в домашних условиях

1. Яйцо куриное - 2 штуки

2. Соль - 2 щепотки

3. Перец черный молотый - 2 щепотки

4. Масло растительное - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Яйца пашот в домашних условиях

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Используйте удобную емкость, например, пиалу, креманку или чашку с широким горлышком. Отрежьте часть пищевой пленки без повреждений и отверстий внутри, выложите в емкость, образуя небольшой карман, чтобы края пленки выходили за края емкости. Смажьте пленку внутри растительным маслом и вбейте туда куриное яйцо. Сразу же поместите кастрюлю с водой на плиту и доведите в ней жидкость до кипения, затем уменьшите нагрев до минимального.

1. Этап. Яйца пашот в домашних условиях: Используйте удобную емкость, например, пиалу, креманку или чашку с широким горлышком. Отрежьте часть пищевой пленки без повреждений и отверстий внутри, выложите в емкость, образуя небольшой карман, чтобы края пленки выходили за края емкости. Смажьте пленку внутри растительным маслом и вбейте туда куриное яйцо. Сразу же поместите кастрюлю с водой на плиту и доведите в ней жидкость до кипения, затем уменьшите нагрев до минимального.

3. Этап

Посолите и поперчите куриное яйцо.

4. Этап

Отрежьте еще кусочек пищевой пленки в качестве жгута. Соедините края пленки с пиалы в мешочек и завяжите отрезанной частью. Куриное яйцо окажется в мешочке из пищевой пленки. Таким образом приготовьте и второй мешочек.

1. Этап. Яйца пашот в домашних условиях: Отрежьте еще кусочек пищевой пленки в качестве жгута. Соедините края пленки с пиалы в мешочек и завяжите отрезанной частью. Куриное яйцо окажется в мешочке из пищевой пленки. Таким образом приготовьте и второй мешочек.

5. Этап

Поместите мешочки в кастрюлю со слегка кипящей водой на 2-3 минуты. Спустя 2 минуты белок будет плотноватым, но дрожащим, а желток - жидким.

1. Этап. Яйца пашот в домашних условиях: Поместите мешочки в кастрюлю со слегка кипящей водой на 2-3 минуты. Спустя 2 минуты белок будет плотноватым, но дрожащим, а желток - жидким.

6. Этап

Спустя 3 минуты варки белок станет плотным, а желток останется жидким. Варить только на минимальном нагреве, чтобы вода еле-еле подрагивала.

1. Этап. Яйца пашот в домашних условиях: Спустя 3 минуты варки белок станет плотным, а желток останется жидким. Варить только на минимальном нагреве, чтобы вода еле-еле подрагивала.

7. Этап

Аккуратно извлеките из емкости яйца-пашот, срежьте пленку и удалите ее - она легко снимется, благодаря растительному маслу. Выложите блюдо на ломтики хлеба или на салат.