Name: Котлеты Сочные восточные
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 900 г; Помидоры черри - 5 шт; Лук зеленый - 0,5 пуч.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Батон - 2 ломт.; Соль - по вкусу; Перец кайен - по вкусу; Манная крупа - 2 ст. л.; Чай в пакетиках - 2 пакет.; Вода - 250 мл; Петрушка - 0,5 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты Сочные восточные

1. Фарш мясной - 900 г

2. Помидоры черри - 5 шт

3. Лук зеленый - 0,5 пуч.

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Батон - 2 ломт.

7. Соль - по вкусу

8. Перец кайен - по вкусу

9. Манная крупа - 2 ст. л.

10. Чай в пакетиках - 2 пакет.

11. Вода - 250 мл

12. Петрушка - 0,5 пуч.

Как вкусно приготовить - Котлеты Сочные восточные

1. Этап

В фарш добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, острый перец и помидоры, очищенные от кожуры (залить их кипятком на 1 минуту и нарезать мелким кубиком). В чашке заварить чай в пакетиках (2 пакета на 250 мл кипятка), залить им батон, очищенный от корки (только мякоть).

2. Этап

Лук натереть на средней терке. Добавить манку. Зеленый лук и петрушку мелко нашинковать, добавить батон с чаем. Очень тщательно все перемешать до однородной массы. Так как фарш не покупной, а сама кручу, то добавляю еще 100 мл воды. Предварительно котлеты или фарш в целом надо отбить. Об руку или на доску, обваливать ни в чем не надо. Формируем котлеты.

1. Этап. Котлеты Сочные восточные: Лук натереть на средней терке. Добавить манку. Зеленый лук и петрушку мелко нашинковать, добавить батон с чаем. Очень тщательно все перемешать до однородной массы. Так как фарш не покупной, а сама кручу, то добавляю еще 100 мл воды. Предварительно котлеты или фарш в целом надо отбить. Об руку или на доску, обваливать ни в чем не надо. Формируем котлеты.

3. Этап

В хорошо прогретой сковороде обжариваю котлеты с 2-х сторон в небольшом количестве масла. Получаются котлеты сочными, очень вкусными и пикантными. Такой фарш хорошо добавлять в голубцы или беляши, чтобы внутри оставался сок, и начинка была сочной!