Name: Курица с кунжутом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 800 грамм; Мед - 1/2 стакана; Соевый соус - 5 ст. ложек; Масло кунжутное - 1/2 чайных ложки; Семена кунжута - 4 ст. ложки; Чеснок - 2 зубчика; Белок яичный - 2 штуки; Крахмал кукурузный - 4 ст. ложки; Соль, перец - - по вкусу; Перец болгарский красный - 1/2 штуки; Перец болгарский зеленый - 1/2 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Лук зеленый - 4 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с кунжутом

1. Куриное филе - 800 грамм

2. Мед - 1/2 стакана

3. Соевый соус - 5 ст. ложек

4. Масло кунжутное - 1/2 чайных ложки

5. Семена кунжута - 4 ст. ложки

6. Чеснок - 2 зубчика

7. Белок яичный - 2 штуки

8. Крахмал кукурузный - 4 ст. ложки

9. Соль, перец - - по вкусу

10. Перец болгарский красный - 1/2 штуки

11. Перец болгарский зеленый - 1/2 штуки

12. Лук репчатый - 1 штука

13. Лук зеленый - 4 штуки

Как вкусно приготовить - Курица с кунжутом

1. Этап

В небольшой мисочке смешиваем мед, соевый соус, кунжутное масло, семена кунжута и измельченный чеснок. Венчиком перемешиваем до однородности.

2. Этап

Кубиком нарезаем очищенные овощи - перцы и лук.

3. Этап

Небольшими кубиками нарезаем куриное мясо.

4. Этап

Яичные белки взбиваем в мисочке с крахмалом. Добавляем в получившуюся смесь куриное мясо, перемешиваем, солим и перчим.

5. Этап

В большой сковороде разогреваем немного масла, кладем в сковороду овощи. Обжариваем на среднем огне до мягкости.

6. Этап

Обжаренные до мягкости овощи перекладываем из сковороды в тарелку, а в сковороду кладем курицу. Жарим на среднем огне, пока курица не покроется румяной корочкой.

1. Этап. Курица с кунжутом: Обжаренные до мягкости овощи перекладываем из сковороды в тарелку, а в сковороду кладем курицу. Жарим на среднем огне, пока курица не покроется румяной корочкой.

7. Этап

Когда курица покроется небольшой корочкой (точнее, не сама курица, а обволакивающий ее крахмальный кляр), добавляем обжаренные овощи, а также свежий нарубленный зеленый лук.

1. Этап. Курица с кунжутом: Когда курица покроется небольшой корочкой (точнее, не сама курица, а обволакивающий ее крахмальный кляр), добавляем обжаренные овощи, а также свежий нарубленный зеленый лук.

8. Этап

Через 30 секунд после совместного обжаривания курицы и овощей вводим в сковороду кунжутный соус.

9. Этап

Готовим курицу с овощами в соусе приблизительно 1-2 минуты до загустения соуса, после чего снимаем с огня и немедленно подаем. Подавать лучше всего с рисом.