Тыквенные рулетики с печенью

1. Этап

Отварную печень натрите на крупной терке. Для приготовления можете брать любую печень.

2. Этап

Один лук нарежьте на средние кубики и обжарьте до румяности на сливочном масле. Добавьте лук к печени.

3. Этап

К начинке добавьте 1-2 ст. л. сметаны, посолите и поперчите по вашему вкусу и хорошо перемешайте.

4. Этап

Второй лук, тыкву, картофель натрите на крупной терке.

5. Этап

Добавьте яйца, соль, перец по вкусу и муку.

6. Этап

Хорошо перемешайте до однородности.

7. Этап

Сковороду немного смажьте масло, выложите овощную массу в виде лепешки и обжарьте с обеих сторон до румяности. Лепешки должны быть максимально тонки, их указанных ингредиентов должно получится 4-6 шт.

8. Этап

На одну торону блинчика выложите начинку и сверните.

9. Этап

Блинчики поместите в форму для запекания. Сверху смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром. Запекайте при 180 градусах 25 минут.

10. Этап

Подавайте теплыми.

11. Этап

Приятного аппетита!!!