Ингредиенты для - Пирожки с лесными грибами
Как вкусно приготовить - Пирожки с лесными грибами
1. Этап
Две головки репчатого лука очищаем и нарезаем кубиком. Вообще, чем больше лука в начинке, тем сочнее она будет.
2. Этап
Свежие шампиньоны нарезаем кубиками.
3. Этап
На растительном масле обжариваем лук. Если начать с грибов, лук никогда не зарумянится.
4. Этап
Нарезанные шампиньоны добавляем в сковороду к луку.
5. Этап
Предварительно замочите лесные грибы. У меня сыроежки. Слейте бульон и процедите. Его можно использовать для других блюд (например, ризотто). Сами грибы снова залейте водой и отварите в течение 15 минут. Нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте вместе с шампиньонами.
6. Этап
Слоеное тесто вынуть из упаковки. Слегка притрусить мукой. Разморозить и раскатать чуть тоньше. Общий пласт теста нарезаем на прямоугольники. Мысленно делим их на 2 половинки. На одну половинку выкладываем начинку. Натираем на терке твердый сыр. Выкладываем его сверху на начинку. Второй частью теста накрываем начинку и защипываем края.
7. Этап
Перекладываем сформированные изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки.
8. Этап
Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем пироги взбитым яйцом. Выпекаем до готовности. Подаем к столу.
