Свинина со свекольной ботвой

1 . Этап

Нарезаем шейку на на кусочки толщиной 3-4 см. промыть, хорошо обсушить. В свинине прорезаем максимально большой карман

2 . Этап

Натираем специями, у меня соль перец горчица ( Количество по вкусу), затем хорошо отбить тендерайзером с двух сторон. Дать немного полежать минут 20

3 . Этап

Тонко нарезать свекольные листья, натереть на крупной терке сыр, смешать.

4 . Этап

Полученной свекольно –сырной массой плотно набить кармашки, разрез закрепить зубочистками

5 . Этап

Каждый кусочек заворачиваем в фольгу, и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов. Запекаем приблизительно 30- 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку

6 . Этап

Мясо подавать горячим. В холодном виде также можно использовать на бутерброды За рецепт огромное спасибо Федору Владимировичу.