Гаспачо с авокадо

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

На помидорах сделайте надрезы крест-накрест. Опустите их в кипяток на 1 минуту, затем обдайте холодной водой. Очистите помидоры от шкурки, нарежьте кубиками.

3 . Этап

Из лимона или лайма выжмите сок. Я использую смесь из лимонного и лаймового сока.

4 . Этап

Огурец очистите от кожуры, нарежьте ломтиками. У болгарского перца удалите семена и хвостик, порежьте кубиками. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте ломтиками. Репчатый лук тоже нарежьте кубиками.

5 . Этап

Соедините все подготовленные ингредиенты в блендере, добавьте лимонный сок, белый винный уксус, соль, черный и острый молотый перец, оливковое масло и измельчите до однородной консистенции.

6 . Этап

Гаспачо с авокадо готов, приятного вам аппетита!