Name: Гороховый крем-суп
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Горох - 2 стакана; Картофель - 3 штуки; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Сливки - 1 стакан; Ребрышки свиные копченые - 150 грамм; Бекон - 50 грамм; Сухарики - по вкусу; Зелень - по вкусу; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Соль, перец, специи - по вкусу; Вода - 2 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гороховый крем-суп

1. Горох - 2 стакана

2. Картофель - 3 штуки

3. Лук - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Сливки - 1 стакан

6. Ребрышки свиные копченые - 150 грамм

7. Бекон - 50 грамм

8. Сухарики - по вкусу

9. Зелень - по вкусу

10. Масло оливковое - 4 ст. ложки

11. Соль, перец, специи - по вкусу

12. Вода - 2 литра

Как вкусно приготовить - Гороховый крем-суп

1. Этап

Промываем и замачиваем горох. Нарезаем очищенные овощи. Картошку и морковку режем ломтиками или кубиками, лук — полукольцами. Разогреваем оливковое масло в кастрюле. Обжариваем в нём овощи до размягчения. Кладем ребрышки, обжариваем их до золотистой корочки.

2. Этап

Замоченный горох пересыпаем в кастрюлю. Заливаем водой и варим все вместе до готовности гороха. Чем дольше вы будете варить суп, тем нежнее получится блюдо. За 15 минут до готовности посолите и поперчите суп по вкусу.

1. Этап. Гороховый крем-суп: Замоченный горох пересыпаем в кастрюлю. Заливаем водой и варим все вместе до готовности гороха. Чем дольше вы будете варить суп, тем нежнее получится блюдо. За 15 минут до готовности посолите и поперчите суп по вкусу.

3. Этап

Через полтора часа выключаем его. Достаем ребрышки. Берем погружной блендер. Измельчаем все ингредиенты прямо в кастрюле (до однородной консистенции). Вливаем сливки и доводим суп до кипения, помешивая.

1. Этап. Гороховый крем-суп: Через полтора часа выключаем его. Достаем ребрышки. Берем погружной блендер. Измельчаем все ингредиенты прямо в кастрюле (до однородной консистенции). Вливаем сливки и доводим суп до кипения, помешивая.

4. Этап

Нарезаем бекон мелко-мелко, обжариваем его вместе с нарезанным хлебом на сухой сковороде. Суп разливаем по тарелкам. Посыпаем его сверху нарубленной зеленью, жареным беконом и сухариками. Все готово, трапезничайте!