Суп из банки

1 . Этап

Поскольку консервированного гороха нут я никогда в жизни в магазинах Архангельска не видела, я с вечера замочила сухой нут и утром отварила его. Взяла 0,5-литровую банку вареного нута. Мелко нарезать лук, морковь нашинковать соломкой. Картофель нарезать небольшими ломтиками. Очистить и измельчить чеснок.

2 . Этап

В кастрюле с толстым дном или глубоком сотейнике обжарить в масле лук с зирой, 5 мин.

3 . Этап

Добавить чеснок, готовить 1 минуту.

4 . Этап

Добавить соль, перец, паприку и куркуму,

5 . Этап

Влить протертые помидоры, добавить томатную пасту, перемешать, довести до кипения. Отставить.

6 . Этап

В отдельной кастрюле довести до кипения бульон, всыпать картофель и морковь, довести до кипения, посолить и варить на слабом огне 10 минут.

7 . Этап

Добавить зажарку, всыпать все бобовые, снова довести до кипения, варить 5–7 минут.

8 . Этап

За 2-3 минуты до готовности положить лавровый лист.