Ингредиенты для - Сырники по-аджарски
Как вкусно приготовить - Сырники по-аджарски
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Сыр используйте мягких сортов, который отлично плавится.
2. Этап
Творог выложите в глубокую емкость и всыпьте соль. Взбейте в отдельной емкости куриное яйцо и отделите часть массы для смазывания сырников. Остальное влейте в творог. Тщательно все перемешайте, разминая творог вилкой.
3. Этап
Всыпьте пшеничную муку и еще раз все тщательно перемешайте. Масса не должна получиться слишком плотной. Она должна быть такой, как на сырники.
4. Этап
Выложите в форму пергаментную бумагу и смажьте ее растительным маслом. Смочите руки в воде и сформируйте небольшие лепешки в виде лодочек. Выложите в форму на расстоянии друг от друга.
5. Этап
Смажьте лодочки из творожного теста отложенным ранее взбитым яйцом. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее форму на 15 минут, выпекая до румяности.
6. Этап
Натрите мягкий сыр на терке с мелкими ячейками, отделите желтки куриных яиц от белков. Извлеките форму из духовки и выложите в углубление лодочек натертый сыр, а на него выложите по желтку.
7. Этап
Запеките примерно 3-5 минут до расплавления сыра.
8. Этап
Выложите сырники на тарелки и подайте к столу горячими, пока тянется сыр.
