Name: Сырники по-аджарски
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 штуки; Творог - 350 грамм; Мука пшеничная - 3-4 ст. ложек; Соль - 2 щепотки; Сыр "Сулугуни" - 70 грамм; Масло растительное - 1 чайная ложка

Ингредиенты для - Сырники по-аджарски

1. Яйцо куриное 3 штуки

2. Творог 350 грамм

3. Мука пшеничная 3-4 ст. ложек

4. Соль 2 щепотки

5. Сыр "Сулугуни" 70 грамм

6. Масло растительное 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Сырники по-аджарски

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Сыр используйте мягких сортов, который отлично плавится.

2 . Этап

Творог выложите в глубокую емкость и всыпьте соль. Взбейте в отдельной емкости куриное яйцо и отделите часть массы для смазывания сырников. Остальное влейте в творог. Тщательно все перемешайте, разминая творог вилкой.

1. Этап. Сырники по-аджарски: Творог выложите в глубокую емкость и всыпьте соль. Взбейте в отдельной емкости куриное яйцо и отделите часть массы для смазывания сырников. Остальное влейте в творог. Тщательно все перемешайте, разминая творог вилкой.

3 . Этап

Всыпьте пшеничную муку и еще раз все тщательно перемешайте. Масса не должна получиться слишком плотной. Она должна быть такой, как на сырники.

1. Этап. Сырники по-аджарски: Всыпьте пшеничную муку и еще раз все тщательно перемешайте. Масса не должна получиться слишком плотной. Она должна быть такой, как на сырники.

4 . Этап

Выложите в форму пергаментную бумагу и смажьте ее растительным маслом. Смочите руки в воде и сформируйте небольшие лепешки в виде лодочек. Выложите в форму на расстоянии друг от друга.

1. Этап. Сырники по-аджарски: Выложите в форму пергаментную бумагу и смажьте ее растительным маслом. Смочите руки в воде и сформируйте небольшие лепешки в виде лодочек. Выложите в форму на расстоянии друг от друга.

5 . Этап

Смажьте лодочки из творожного теста отложенным ранее взбитым яйцом. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее форму на 15 минут, выпекая до румяности.

1. Этап. Сырники по-аджарски: Смажьте лодочки из творожного теста отложенным ранее взбитым яйцом. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее форму на 15 минут, выпекая до румяности.

6 . Этап

Натрите мягкий сыр на терке с мелкими ячейками, отделите желтки куриных яиц от белков. Извлеките форму из духовки и выложите в углубление лодочек натертый сыр, а на него выложите по желтку.