Name: Имбирные кексы с кофейной глазурью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Корица - 1 ч. л.; Имбирь - 0,5 ч. л.; Перец душистый - 0,5 ч. л.; Гвоздика - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 0,2 ч. л.; Соль - 0,2 ч. л.; Сахар коричневый - 120 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соус фруктовый - 60 мл; Кленовый сироп - 2 ст. л.; Масло сливочное - 4 ст. л.; Молоко - 3 ст. л.; Сахарная пудра - 120 г; Кофе растворимый - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Имбирные кексы с кофейной глазурью

1. Корица - 1 ч. л.

2. Имбирь - 0,5 ч. л.

3. Перец душистый - 0,5 ч. л.

4. Гвоздика - 1 ч. л.

5. Мука пшеничная - 1 стак.

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Сода - 0,2 ч. л.

8. Соль - 0,2 ч. л.

9. Сахар коричневый - 120 г

10. Яйцо куриное - 1 шт

11. Соус фруктовый - 60 мл

12. Кленовый сироп - 2 ст. л.

13. Масло сливочное - 4 ст. л.

14. Молоко - 3 ст. л.

15. Сахарная пудра - 120 г

16. Кофе растворимый - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Имбирные кексы с кофейной глазурью

1. Этап

Разогреть духовку до 180 С. Сухие специи: корицу, имбирь, перец душистый, гвоздику, измельчить.

2. Этап

Приготовим тесто для пончиков. В большой миске смешать просеянную муку (1 стак.), разрыхлитель теста (1 ч. л.), соду (0,2 ч. л.), корицу, имбирь, душистый перец, гвоздику, соль (0,2 ч. л.) и 60 г коричневого сахара.

1. Этап. Имбирные кексы с кофейной глазурью: Приготовим тесто для пончиков. В большой миске смешать просеянную муку (1 стак.), разрыхлитель теста (1 ч. л.), соду (0,2 ч. л.), корицу, имбирь, душистый перец, гвоздику, соль (0,2 ч. л.) и 60 г коричневого сахара.

3. Этап

Добавить яйцо, яблочный соус, кленовый сироп, 1 ст. ложку молока и половину масла (2 ст. л.). Замесить густое тесто. У меня не было яблочного соуса и кленового сиропа. Я заменила на яблочное повидло (60 мл) и разбавила 2 ст. л. воды, получилось жидкое яблочное пюре.

1. Этап. Имбирные кексы с кофейной глазурью: Добавить яйцо, яблочный соус, кленовый сироп, 1 ст. ложку молока и половину масла (2 ст. л.). Замесить густое тесто. У меня не было яблочного соуса и кленового сиропа. Я заменила на яблочное повидло (60 мл) и разбавила 2 ст. л. воды, получилось жидкое яблочное пюре.

4. Этап

Положить тесто в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет. Обрезать уголок пакета и выдавить тесто в смазанную форму для выпечки пончиков, заполнить на 1/2. Немножко встряхнуть об стол формочку с тестом, так, чтобы тесто распределилось равномерно. Выпекать пончики в духовке 15-20 минут, все зависит от диаметра вашей формочки. У меня нет формочки для выпечки пончиков и я выпекала вот в такой форме. Получились пропеченные, пухленькие и ароматные пончики.

1. Этап. Имбирные кексы с кофейной глазурью: Положить тесто в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет. Обрезать уголок пакета и выдавить тесто в смазанную форму для выпечки пончиков, заполнить на 1/2. Немножко встряхнуть об стол формочку с тестом, так, чтобы тесто распределилось равномерно. Выпекать пончики в духовке 15-20 минут, все зависит от диаметра вашей формочки. У меня нет формочки для выпечки пончиков и я выпекала вот в такой форме. Получились пропеченные, пухленькие и ароматные пончики.

5. Этап

Достать испеченные пончики из духовки и выложить из формы.

6. Этап

У меня получилось 12 пончиков.

7. Этап

Приготовим глазурь. Растопить оставшееся масло с оставшимся сахаром в маленькой кастрюле на среднем огне. Довести до кипения и варить около 2 минут, периодически перемешивая. Добавить 1 ст. ложку молока,

1. Этап. Имбирные кексы с кофейной глазурью: Приготовим глазурь. Растопить оставшееся масло с оставшимся сахаром в маленькой кастрюле на среднем огне. Довести до кипения и варить около 2 минут, периодически перемешивая. Добавить 1 ст. ложку молока,

8. Этап

1 ч. л. растворимого кофе, хорошо перемешать и снова довести до кипения. Добавить частями сахарную пудру. Если глазурь получится слишком густой, разбавить ее оставшейся 1 ст. ложкой молока. Можно заменить молоко на сок или для большего аромата и вкуса на 1 ст. л. рома. Выбирайте на свой вкус. В любом случае, глазурь будет вкусной.