Картофельно-мясная запеканка

1 . Этап

Готовим соус бешамель. Растапливаем сливочное масло.

2 . Этап

Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Провариваем 1 минуту до загустения.

3 . Этап

Добавляем молоко и варим 2-3 минуты до загустения.

4 . Этап

Добавляем соль, перец, мускатный орех и перемешиваем. Провариваем еще 1 минуту.

5 . Этап

Соус готов.

6 . Этап

Отвариваем картофель до полуготовности. Нарезаем кружочками толщиной 7 мм.

7 . Этап

Форму смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем форму картофелем.

8 . Этап

Мелко режим зелень.

9 . Этап

В фарш добавляем зелень, соль, перец и паприку. Хорошо перемешиваем.

10 . Этап

Формируем шарики и выкладываем на картофель.

11 . Этап

Между мясными шариками выкладываем картофель.

12 . Этап

Поливаем соусом бешамель.

13 . Этап

Сверху посыпаем сыром моцарелла. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут до румяности.

14 . Этап

Наша запеканка готова.

15 . Этап

Приятного аппетита :-)