Картофельно-мясная запеканка

1. Этап

Готовим соус бешамель. Растапливаем сливочное масло.

2. Этап

Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Провариваем 1 минуту до загустения.

3. Этап

Добавляем молоко и варим 2-3 минуты до загустения.

4. Этап

Добавляем соль, перец, мускатный орех и перемешиваем. Провариваем еще 1 минуту.

5. Этап

Соус готов.

6. Этап

Отвариваем картофель до полуготовности. Нарезаем кружочками толщиной 7 мм.

7. Этап

Форму смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем форму картофелем.

8. Этап

Мелко режим зелень.

9. Этап

В фарш добавляем зелень, соль, перец и паприку. Хорошо перемешиваем.

10. Этап

Формируем шарики и выкладываем на картофель.

11. Этап

Между мясными шариками выкладываем картофель.

12. Этап

Поливаем соусом бешамель.

13. Этап

Сверху посыпаем сыром моцарелла. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут до румяности.

14. Этап

Наша запеканка готова.

15. Этап

Приятного аппетита :-)