Name: Хлеб рижский в хлебопечке
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стакана; Мука ржаная - 1,5 стакана; Вода тёплая - 1,25 стакана; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Мед - 0,25 стакана; Сахарный песок - 1 ст. ложка; Тмин - 2 ст. ложки; Соль - 2 чайных ложки; Дрожжи сухие - 2 чайных ложки; Молоко - 2 ст. ложки

Ингредиенты для - Хлеб рижский в хлебопечке

1. Мука пшеничная 3 стакана

2. Мука ржаная 1,5 стакана

3. Вода тёплая 1,25 стакана

4. Масло сливочное 3 ст. ложки

5. Мед 0,25 стакана

6. Сахарный песок 1 ст. ложка

7. Тмин 2 ст. ложки

8. Соль 2 чайных ложки

9. Дрожжи сухие 2 чайных ложки

10. Молоко 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Хлеб рижский в хлебопечке

1 . Этап

Сложить все продукты (кроме молока и 1 ст. л. тмина) в чашу хлебопечки. Выбрать программу "Пицца" для первого замеса (около 15 минут).

2 . Этап

По окончании первого замеса выключить хлебопечку на полтора часа. Крышку не открывать - тесто поднимется за это время. По прошествии полутора часов включить хлебопечку, выбрать режим "Ржаной хлеб". Когда закончится замес необходимо открыть крышку и осмотреть тесто. Если оно прилипло к стенкам или неравномерно распределилось, нужно достать тесто, быстро придать ему мокрыми руками правильную форму и положить обратно. Включить программу дальше.

1. Этап. Хлеб рижский в хлебопечке: По окончании первого замеса выключить хлебопечку на полтора часа. Крышку не открывать - тесто поднимется за это время. По прошествии полутора часов включить хлебопечку, выбрать режим

3 . Этап

За 5 минут до начала программы "Выпечка" (время на дисплее примерно 1.05) необходимо открыть крышку и смазать верхушку хлеба теплым молоком. Сверху посыпать тмином. Затем закрыть крышку и дождаться окончания программы.