Name: Свинина по-боярски
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Свинина - 700 грамм; Шампиньоны - 300 грамм; Сыр - 100 грамм; Сметана - 3 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Горчица - 1 ст. ложка; Масло подсолнечное - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина по-боярски

1. Свинина - 700 грамм

2. Шампиньоны - 300 грамм

3. Сыр - 100 грамм

4. Сметана - 3 ст. ложки

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Чеснок - 3 зубчика

7. Горчица - 1 ст. ложка

8. Масло подсолнечное - 2 ст. ложки

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свинина по-боярски

1. Этап

Для начала промываем свинину под холодной водой и даем ей обсохнуть. Затем нарезаем ее на порционные куски толщиной примерно 1-1,5 сантиметра и немного отбиваем.

2. Этап

Посыпаем свинину солью и перцем, добавляем горчицу, хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться.

3. Этап

Пока мясо маринуется, мы можем заняться подготовкой остальных ингредиентов. Шампиньоны хорошенько промываем и нарезаем пластинками.

1. Этап. Свинина по-боярски: Пока мясо маринуется, мы можем заняться подготовкой остальных ингредиентов. Шампиньоны хорошенько промываем и нарезаем пластинками.

4. Этап

Репчатый лук нарезаем кольцами и обжариваем его на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Выкладываем нарезанные шампиньоны к луку и жарим, пока из них не выпарится лишняя жидкость, и они не станут мягкими.

1. Этап. Свинина по-боярски: Репчатый лук нарезаем кольцами и обжариваем его на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Выкладываем нарезанные шампиньоны к луку и жарим, пока из них не выпарится лишняя жидкость, и они не станут мягкими.

5. Этап

Сыр трем на крупной терке, добавляем к нему измельченный чеснок и сметану, тщательно перемешиваем.

6. Этап

Форму смазываем небольшим количеством масла и выкладываем в нее свинину.

7. Этап

На каждый кусочек мяса выкладываем обжаренные шампиньоны с луком.

8. Этап

На грибы кладем смесь сыра, сметаны и чеснока, аккуратно распределяем по всей поверхности мяса так.

9. Этап

Помещаем форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем мясо 30-40 минут. Когда на нем образуется красивая румяная корочка, значит оно готово, и мы можем подавать его к столу, украсив свежей зеленью и овощами. Приятного всем аппетита!