Name: Сырный суп-пюре
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Сыр колбасный - 250 г; Картофель - 2 шт; Чеснок - 4 зуб.; Лук репчатый - 3 шт; Куриное филе - 300 г; Вода - 1 л; Соль - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырный суп-пюре

1. Сыр колбасный - 250 г

2. Картофель - 2 шт

3. Чеснок - 4 зуб.

4. Лук репчатый - 3 шт

5. Куриное филе - 300 г

6. Вода - 1 л

7. Соль - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сырный суп-пюре

1. Этап

Вот это нужные ингредиенты. Луковицы у меня маленькие, поэтому я взяла 3 штучки. А картошка, наоборот, очень огромная) В средних продуктах это где-то 1-2 луковицы и 3-4 картофелины. Филе я забыла взвесить, поэтому вес в рецепте дан на глаз. Всё количество ингредиентов может варьироваться под свой вкус. С таким количеством у меня получается где-то 2,5 литра слегка острого супа (если чеснок хороший, сегодня он у меня свежий и острый)

2. Этап

Начинаем нарезать все продукты на средние кусочки. Картошку и мясо помельче, луковицы на 4 части, пополам разрезаю зубчики чеснока. Их размер и форма не важны, т. к. все равно будем делать пюре.

1. Этап. Сырный суп-пюре: Начинаем нарезать все продукты на средние кусочки. Картошку и мясо помельче, луковицы на 4 части, пополам разрезаю зубчики чеснока. Их размер и форма не важны, т. к. все равно будем делать пюре.

3. Этап

Естественно, чем крупнее кусочки, тем дольше будет вариться. Поэтому я стараюсь помельче резать.

4. Этап

Нарезанный сыр делим на 2 части и одну откладываем. Также откладываем 1-2 зубчика чеснока. Все остальное нарезанное складываем в кастрюлю и заливаем водой, воду я добавляю на глаз, но это около 1-1,5 л. Главное, чтобы все продукты были закрыты и оставался ещё слой воды см 5

1. Этап. Сырный суп-пюре: Нарезанный сыр делим на 2 части и одну откладываем. Также откладываем 1-2 зубчика чеснока. Все остальное нарезанное складываем в кастрюлю и заливаем водой, воду я добавляю на глаз, но это около 1-1,5 л. Главное, чтобы все продукты были закрыты и оставался ещё слой воды см 5

5. Этап

Мне очень нравится этот суп с сухариками, поэтому, пока суп варится, я делаю сухарики Обычную булку нарезаю на кусочки и отправляю в духовку на слабый огонь минут на 20

1. Этап. Сырный суп-пюре: Мне очень нравится этот суп с сухариками, поэтому, пока суп варится, я делаю сухарики Обычную булку нарезаю на кусочки и отправляю в духовку на слабый огонь минут на 20

6. Этап

Варим до готовности всех продуктов. Это около 30 минут. Когда все сварилось, сливаем бульон в другую тару и немного остужаем продукты.

1. Этап. Сырный суп-пюре: Варим до готовности всех продуктов. Это около 30 минут. Когда все сварилось, сливаем бульон в другую тару и немного остужаем продукты.

7. Этап

Я делаю пюре, перекладывая в блендер, так консистенция получается более гладкая, чем погружным. Добавляем отложенные сыр и чеснок. Прокручиваем все, по чуть-чуть подливая бульон.

1. Этап. Сырный суп-пюре: Я делаю пюре, перекладывая в блендер, так консистенция получается более гладкая, чем погружным. Добавляем отложенные сыр и чеснок. Прокручиваем все, по чуть-чуть подливая бульон.

8. Этап

Когда получили однородную массу, смешиваем её с бульоном. Бульон необязательно выливать весь, ориентируйтесь на получение желаемой консистенции супчика.

1. Этап. Сырный суп-пюре: Когда получили однородную массу, смешиваем её с бульоном. Бульон необязательно выливать весь, ориентируйтесь на получение желаемой консистенции супчика.

9. Этап

У меня чаще всего суп достаточно жиденький. Затем кастрюлю с супом ставим на плиту и, помешивая, доводом до кипения. И варим минут 5.

1. Этап. Сырный суп-пюре: У меня чаще всего суп достаточно жиденький. Затем кастрюлю с супом ставим на плиту и, помешивая, доводом до кипения. И варим минут 5.

10. Этап

Сырный суп-пюре готов! Горячий, на мой взгляд, вкуснее, но холодный он тоже вкусный и съедобный) Приятного аппетита. Нам очень нравится сочетание этого супчика с помидоркой и сухариками, так и подаю)