Десерт Сердце с курагой и йогуртом

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Желатин высыпаем в чашку и добавляем 6 ст. л. холодной воды. Оставляем для набухания.

3 . Этап

Курагу промываем. Кладем в кастрюлю, добавляем 150 мл воды. Варим 10-15 минут. Затем добавляем сахар, мед и лимонный сок и варим еще 10 минут. Остужаем. ( 2 ст. л. сиропа отложить) Пюрируем с помощью блендера.

4 . Этап

Охлажденный белок взбиваем, добавив щепотку сахара и ванилин на кончике ножа. Желатин подогреваем.

5 . Этап

В чашку выкладываем йогурт и пюре из кураги. Перемешиваем. Добавляем взбитый белок. Аккуратно перемешиваем. Вливаем желатиновую массу. Быстро перемешиваем.

6 . Этап

Раскладываем в силиконовые формы - сердечки. Ставим в холодильник на 2 часа.

7 . Этап

Вынимаем из формочек, выкладываем на блюдца. Поливаем отложенным сиропом, украшаем малиной и мятой. Подаем и поздравляем любимых!