Name: Мандариновое варенье с ванильным ароматом
Yield: 1
Ingredients: Мандарин - 1 кг; Ваниль - 1 кг; Лимон - 1 шт; Сахар - 3,5-4 стак.; Вода - 5 стак.

Ингредиенты для - Мандариновое варенье с ванильным ароматом

1. Мандарин 1 кг

2. Ваниль 1 кг

3. Лимон 1 шт

4. Сахар 3,5-4 стак.

5. Вода 5 стак.

Как вкусно приготовить - Мандариновое варенье с ванильным ароматом

1 . Этап

Мандарины желательно брать марокканские. Они тонкокожие, сладкие, сочные и без косточек. Мандарины помыть под проточной водой, обсушить. Разрезать на 4 части, и каждую часть нарезать на тонкие ломтики.

2 . Этап

Тоже самое проделать и с лимонами.

3 . Этап

Нарезанные мандарины, и лимон, положить в чашку, залить холодной водой, накрыть пищевой пленкой, и дать постоять при комнатной температуре 1 день. Стручки ванили разрезать вдоль, тупой стороной ножа выскоблить середину и добавить к цитрусовым. Поставить чашку на газ, довести до кипения, убавить огонь до минимума, и варить, помешивая, 1 час 20 минут. Если у Вас ванильный сахар - добавляйте его вместе с сахаром. [b]Совет:[/b] ванильный сахар добавлять только из натуральной ванили. Смотрите, чтобы в составе было написано [b]натуральная ваниль молотая[/b], а не искусственный ароматизатор этилванилин.

1. Этап. Мандариновое варенье с ванильным ароматом: Нарезанные мандарины, и лимон, положить в чашку, залить холодной водой, накрыть пищевой пленкой, и дать постоять при комнатной температуре 1 день. Стручки ванили разрезать вдоль, тупой стороной ножа выскоблить середину и добавить к цитрусовым. Поставить чашку на газ, довести до кипения, убавить огонь до минимума, и варить, помешивая, 1 час 20 минут. Если у Вас ванильный сахар - добавляйте его вместе с сахаром. [b]Совет:[/b] ванильный сахар добавлять только из натуральной ванили. Смотрите, чтобы в составе было написано [b]натуральная ваниль молотая[/b], а не искусственный ароматизатор этилванилин.

4 . Этап

Снять с огня, добавить сахар, перемешать пока не растворится. Поставить на газ, дать закипеть и варить на медленном огне, помешивая, 1 час 20 минут. Залить ещё горячее варенье в стерилизованные баночки. Получается, примерно, пять баночек из-под конфитюра.