Рагу из моркови на зиму

1 . Этап

1. Рагу из моркови и овощей на зиму готовится очень легко: для начала нам нужно очистить поочередно все овощи. Начинаем с кабачков. После очистки нарезаем их кубиками.

2 . Этап

2. Морковь нужно очистить и тщательно вымыть.

3 . Этап

3. Нарезаем морковь соломкой, также нарезаем лук.

4 . Этап

4. Помидоры режем также кубиками (кожицу можно снять), отправляем все овощи в емкость, в которой будете тушить рагу. Перец режем соломкой, добавляем соль, сахар и растительное масло.

5 . Этап

5. Все тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Тушим на слабом огне около 30 минут, после чего разливаем по стерилизованным банкам.

6 . Этап

6. Если хотите, чтобы заготовки простояли всю зиму, добавьте за 5 минут до выключения огня 50 грамм уксуса.

7 . Этап

7. Теперь наши баночки можно закатать и убрать в кладовую или погреб (только после полного остывания).