Name: Гречневые котлеты в томатном соусе с грибами
Yield: 1
Ingredients: Бедро куриное - 600 г; Крупа гречневая - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Соль - 2 шт; Перец черный - 2 шт; Кетчуп - 0,7 стак.; Вода - 1 стак.; Шампиньоны - 5 шт; Морковь - 1 шт; Мука пшеничная - 1 шт; Зелень - 1 шт; Масло растительное - 1 шт

Гречневые котлеты в томатном соусе с грибами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречневые котлеты в томатном соусе с грибами

1. Бедро куриное - 600 г

2. Крупа гречневая - 1 стак.

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Соль - 2 шт

6. Перец черный - 2 шт

7. Кетчуп - 0,7 стак.

8. Вода - 1 стак.

9. Шампиньоны - 5 шт

10. Морковь - 1 шт

11. Мука пшеничная - 1 шт

12. Зелень - 1 шт

13. Масло растительное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Гречневые котлеты в томатном соусе с грибами

1. Этап

Гречку промыть, отварить до готовности. Снять кожу с куриных бедер, срезать мясо с костей.

2. Этап

Смолоть в блендере или пропустить через мясорубку с мелким решетом.

3. Этап

Готовую гречку следует полностью остудить.

4. Этап

В большой емкости смешать фарш, отварную гречку, мелко нарезанную одну луковицу и яйца. Посолить, поперчить, вымесить до однородности.

1. Этап. Гречневые котлеты в томатном соусе с грибами: В большой емкости смешать фарш, отварную гречку, мелко нарезанную одну луковицу и яйца. Посолить, поперчить, вымесить до однородности.

5. Этап

Постоянно смачивая руки водой, сформировать длинные котлетки размером чуть больше указательного пальца. Запанировать в муке, обжарить в малом количестве растительного масла до румяной корочки. Для более красивого цвета и вкуса котлет в муку можно добавить немного красной молотой копченой паприки. Полуготовые котлеты переложить в форму для запекания. Сковороду помыть.

1. Этап. Гречневые котлеты в томатном соусе с грибами: Постоянно смачивая руки водой, сформировать длинные котлетки размером чуть больше указательного пальца. Запанировать в муке, обжарить в малом количестве растительного масла до румяной корочки. Для более красивого цвета и вкуса котлет в муку можно добавить немного красной молотой копченой паприки. Полуготовые котлеты переложить в форму для запекания. Сковороду помыть.

6. Этап

Очистить вторую луковицу, морковь и грибы. Лук нарезать полукольцами, грибы полосками, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле до готовности.

1. Этап. Гречневые котлеты в томатном соусе с грибами: Очистить вторую луковицу, морковь и грибы. Лук нарезать полукольцами, грибы полосками, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле до готовности.

7. Этап

Свой самый любимый кетчуп (желательно с ароматными травами и специями) развести водой или бульоном, залить овощи, готовить минут пять. Посолить, поперчить, добавить свежую нарубленную зелень. Если будете заменять кетчуп на пасту или сок, добавьте немного сахара чтобы убрать слишком кислый вкус.