Ингредиенты для - Цуккини с рисовой начинкой
Как вкусно приготовить - Цуккини с рисовой начинкой
1. Этап
Рис моем, заливаем водой 1:2,5 и готовим 30-35 минут.
2. Этап
Цуккини моем разрезаем вдоль на пополам. Вынимаем середину и измельчаем ее, сами цуккини бланшируем в слегка подсоленной воде 3-5 минут. Вынимаем и даем обсохнуть.
3. Этап
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем измельченные лук и шампиньоны.
4. Этап
Добавляем в сковороду измельченную мякоть цуккини, томатную пасту и мелко рубленный чеснок. Готовим еще 1-2 минуты.
5. Этап
Высыпаем в сковороду рис, солим, перчим и добавляем любимые специи. Перемешиваем.
6. Этап
Заполняем начинкой постный вариант блюда. Я обычно выкладываю начинку большой горкой.
7. Этап
Мясо лучше прокрутить на мясорубке с крупной решеткой.
8. Этап
Добавляем фарш в сковороду и слегка обжариваем 1-2 минуты. Затем заполняем не постный вариант. Цуккини заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 15-20 минут при температуре 180 С.
