Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны, маринованные целиком
Как вкусно приготовить - Баклажаны, маринованные целиком
1. Этап
Баклажаны помыть, плодоножку срезать.
2. Этап
Бланшировать баклажаны в кипящей солёной воде 5 минут.
3. Этап
Баклажаны достать, дать стечь жидкости и разрезать вдоль на 2/3 длины со стороны плодоножки.
4. Этап
Готовим начинку: 2 больших пучка кинзы, 1 головка чеснока, 1 острый перец мелко режем. Добавляем 1 ст. ложку уксуса, солим.
5. Этап
В баклажаны закладываем начинку.
6. Этап
И укладываем в тару поплотнее. У меня пластиковое ведёрко.
7. Этап
Сверху накрываем тарелкой или небольшой крышкой, чтобы можно было поставить гнёт, так, чтобы баклажаны пустили сок. Ставим в прохладное место. Через 2 недели можно пробовать.
