Габаджоу в кисло-сладком соусе

1 . Этап

1. Свинину вымойте, нарежьте маленькими кусочками и замаринуйте в соевом соусе с добавлением воды и молотого чеснока. Оставьте на полчасика. На сковороду налейте ложку масла и обжарьте имбирь с анисом. Добавьте томатный соус или кетчуп и уварите немного на медленном огне. После влейте уксус, сок от ананасов и всыпьте сахар.

2 . Этап

2. Томите соус на медленном огне около получаса.

3 . Этап

3. В небольшой мисочке соедините соль, перец, муку и крахмал. Перемешайте все как следует. Кусочки свинины обваляйте в полученной смеси, после окуните во взбитое яйцо и снова в смесь.

4 . Этап

4. Обжарьте свинину в большом количестве масла до легкой румяности.

5 . Этап

5. Очистите и нарежьте небольшими кубиками овощи. При необходимости нарежьте ананасы, если они у вас колечками.

6 . Этап

6. Разогрейте ложку масла и выложите овощи. Обжарьте буквально минутку.

7 . Этап

7. Добавьте соус и немного крахмала.

8 . Этап

8. Следом выложите ананасы и обжаренную свинину. Тщательно перемешайте — и через минуту можно снимать с огня и сразу подавать к столу.

9 . Этап

9. Вот такая красота. Приятного аппетита!