Домашняя булочка для сэндвичей

1. Этап

Растворить дрожжи в 1/4 чашки теплой воды,

2. Этап

дать постоять 5 минут.

3. Этап

Муку просеять. Сделать углубление и

4. Этап

вылить дрожжевую жидкость.

5. Этап

Добавить воду,

6. Этап

соль и

7. Этап

кукурузную муку.

8. Этап

Растереть до однородной консистенции.

9. Этап

Замесить тесто.

10. Этап

Вынуть тесто на посыпанную мукой доску, закрыть и дать постоять минут 10.

11. Этап

Вымесить еще раз тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.

12. Этап

Положить его в миску, закрыть и дать подняться в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в два раза.

13. Этап

Обмять и дать подняться еще раз. Вынуть тесто на посыпанную мукой доску, еще раз обмять,

14. Этап

разделить на 4 части, закрыть и дать постоять еще 10 минут.

15. Этап

Разрезать каждую четверть еще на 2-равные части и

16. Этап

придать им овальную форму.

17. Этап

Поместить заготовки на противень, посыпанный мукой. Дать подойти.

18. Этап

Взбить яичный белок с одной столовой ложкой холодной воды и

19. Этап

смазать кисточкой булочки.

20. Этап

Острым ножом сделать неглубокий надрез сверху вдоль каждой заготовки и

21. Этап

выпекать в разогретой до 190°С духовке в течение 15-20 минут, пока булочки хорошенько не подрумянятся.

22. Этап

Наши булочки готовы!

23. Этап

Можно кушать так, вместо хлеба. А можно разрезать и

24. Этап

Соорудить сэндвич.