Домашняя булочка для сэндвичей

1 . Этап

Растворить дрожжи в 1/4 чашки теплой воды,

2 . Этап

дать постоять 5 минут.

3 . Этап

Муку просеять. Сделать углубление и

4 . Этап

вылить дрожжевую жидкость.

5 . Этап

Добавить воду,

6 . Этап

соль и

7 . Этап

кукурузную муку.

8 . Этап

Растереть до однородной консистенции.

9 . Этап

Замесить тесто.

10 . Этап

Вынуть тесто на посыпанную мукой доску, закрыть и дать постоять минут 10.

11 . Этап

Вымесить еще раз тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.

12 . Этап

Положить его в миску, закрыть и дать подняться в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в два раза.

13 . Этап

Обмять и дать подняться еще раз. Вынуть тесто на посыпанную мукой доску, еще раз обмять,

14 . Этап

разделить на 4 части, закрыть и дать постоять еще 10 минут.

15 . Этап

Разрезать каждую четверть еще на 2-равные части и

16 . Этап

придать им овальную форму.

17 . Этап

Поместить заготовки на противень, посыпанный мукой. Дать подойти.

18 . Этап

Взбить яичный белок с одной столовой ложкой холодной воды и

19 . Этап

смазать кисточкой булочки.

20 . Этап

Острым ножом сделать неглубокий надрез сверху вдоль каждой заготовки и

21 . Этап

выпекать в разогретой до 190°С духовке в течение 15-20 минут, пока булочки хорошенько не подрумянятся.

22 . Этап

Наши булочки готовы!

23 . Этап

Можно кушать так, вместо хлеба. А можно разрезать и

24 . Этап

Соорудить сэндвич.